lunes, 12 de diciembre de 2011

Carrasquín 2009. Monasterio de Corias Variedades Únicas. Vinos de Calidad de Cangas.

Cata Nº: 49-2011. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 17-11-11. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de Calidad de Cangas.
BODEGA: Vinos Cangas, S.L.
REGISTRO ELABORADOR: 8028 AS.
LOCALIDAD: Cangas del Narcea. Principado de Asturias.
MARCA: Monasterio de Corias. Variedades Únicas. Carrasquin.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: 100 % Carrasquín.
BOTELLA: De 0.750 CL, tipo borgoñesa, de color verde oscuro.
CORCHO: Aglomerado de calibre 4, correcto con el nombre comercial en laterales y bases.
PRESENTACIÓN: Etiqueta elegante, integra con logo en tonos anaranjados, nombre comercial y el texto “Variedades únicas” separados información comercial, fiscal y legal. También aparece el texto: “Nuestras uvas tradicionales de únicas cepas conforman una trilogía que se conjugan en nuestros vinos año tras año, solamente por separado nos permitirá descubrir el origen de las sensaciones que cada una de ellas aporta de forma diferente a los mismos. Vinos de terruño, frescos, atlánticos, fruta de una zona única”
Vitola de la IGP nº A 40095 independiente y código de barras.
Gollete: Violáceo con el logo de la bodega y en parte superior en negro el nombre comercial.

FASE VISUAL
Color rojo cereza no muy intenso, con leves destellos rubís en el ribete.
Limpio de dos capas sin defectos.
Campana bastante uniforme y compacta de caída media.

FASE OLFATIVA
En copa parada fruta de sotobosque, hongos y minerales.
En copa movida mandan las notas de tierras, hongos y setas muy limpios, con pizarras metálicas y lejanas notas frutales y vegetales.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es agradable, fresco, sedoso, con un tanino presente, que transmite sabores de hongos y tierra muy positivos. Equilibrado y con justa acidez.
De persistencia alta, con un retrogusto a hongos, manifestando terruño en retrogusto.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 3,80 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.


Proverbio chino: "En la lucha entre el agua y la roca, gana siempre el agua, no por ser más fuerte sino por ser más persistente".

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