viernes, 30 de diciembre de 2011

Monasterio de Corias 12 Meses Barrica 2005. IGP Vino de la Tierra de Cangas.

Cata Nº: V-139-2011. Fecha: 25 de Octubre de 201. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
INDICACION GEOGRAFICA PROTEGIDA: Vino de la Tierra de Cangas.
BODEGA: Vinos Cangas, S.L.
REGISTRO ELABORADOR: 8028 AS.
LOCALIDAD: Corias. Cangas del Narcea. Principado de Asturias.
MARCA: Monasterio de Corias 12 meses barrica.
AÑADA: 2005.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 12.50 %.
VARIETALES: Mencia, Albarín negro, Verdejo negro y Carrasquín.
BOTELLA: De 0.750 tipo Borgoñesa color verde intenso.
CORCHO: Integro de calibre 5, bueno, grabado con nombre comercial y R.E.
PRESENTACIÓN:
Muy correcta. Etiqueta elegante, blanca con plateados y granates. Aparece el nombre comercial, zona elaboración, año, foto del Monasterio de Corias, tipo de vino y datos fiscales y legales.
Contraetiqueta en blanco, con nombre comercial en granate y en negro historia del viñedo e información sobre el producto, código de barras, L-1005 y vitola de la IGP integrada en la misma etiqueta con el nº 541451 A.
Gollete plateado con el nombre comercial en granate en parte inferior.

FASE VISUAL
Color rojo burdeos, de dos capas cortas, con destellos rubí en el ribete.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida que no forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta aromas de reducción, que tapan finos tostados, minerales y balsámicos.
En copa movida desaparecen los aromas de reducción, sobresale levemente fruta de sotobosque no muy madura, que es tapada por vainillas y cocos finos, cueros limpios, cacao, y finalmente leves pizarras y balsámicos mentolados.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es ligera, agradable, justo de acidez, sin aristas; muy justo de cuerpo y buena estructura; en sabor imperan las notas terciarias, sin que apenas se detecte la fruta, pero agradable de paso.
Su persistencia es media baja, en retronasal vainillas y cuero y en su retrogusto queda el terruño pizarroso y su balsámico.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2,50 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
El vino está ya muy justo, a pasado su mejor momento de vida.



“Perdona siempre a tu enemigo, no hay nada que le ofenda más”. Oscar Wilde (1854-1900) escritor, poeta y dramaturgo irlandés.

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