martes, 15 de noviembre de 2011

Enate Crianza 2005. DOP Somontano.

Cata Nº: V-97-2011 Fecha: 18-06-11. Lugar: Cagüelu

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Somontano.
BODEGA: Bodegas y Viñedos del Alto Aragón, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: RE 7186-HU
LOCALIDAD: Salas Bajas. Barbastro. Huesca.
MARCA: Enate.
AÑADA: 2005.
TIPO DE VINO: Tinto. Crianza.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Tempranillo (70 %) y Cabernet Sauvignon (30 %).
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl, de color verde muy intenso.
CORCHO: Calibre 4, integro, con nombre bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta integra que da la vuelta, de color blanco, y más bien corta. En frontal, cuadro pictórico con el nombre comercial y un racimo de uvas, debajo en letras negras, nombre comercial, tipo elaboración, varietales y DOP. A la vuelta, igualmente en negro, vuelve a repetir nombre comercial, elaboración varietales y DOP; información sobre elaboración, información fiscal y legal; código de barras, número de lote (00323 14204 16018), sello DOP y número de la vitola.
Contraetiqueta no tiene.
Vitola de DOP nº 0905TC FO52504, incluída en etiqueta.
Gollete negro sin grabar.

FASE VISUAL
Color cereza rubí, con leves destellos teja en ribete.
Limpio, de dos capas y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que forma buena campana.

FASE OLFATIVA
En copa parada fruta en compota, mentolados, lácteos y finas vainillas.
En copa movida, se tarda en manifestar, para mostrar de nuevo las percepciones anteriores, en el que destacan los aromas de crianza.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es buena, bastante balsámico y lácteo (nata), con bastante buena integración de aromas primarios y terciarios; bien de acidez y con suficiente cuerpo.
Su persistencia es medía larga; en retronasal manifiesta ahumados finos, para marcar en el retrogusto de nuevo los recuerdos lácticos.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3 puntos.


El mar es un azar. ¡Qué tentación echar una botella al mar!. Mario Benedetti (1920-2009) escritor y poeta uruguayo.

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