Cata Nº GCA: 31/2011 del Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 01-07-11. Lugar: Casa Pachi. Organizador de la cata Pachi Colunga.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: No tiene ( Vin de pays d´Oc)
BODEGA: No pone.
LOCALIDAD: No pone.
MARCA: Ribeaupierre.
AÑADA: 2010
TIPO DE VINO: Tinto.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: 100 % Merlot.
BOTELLA: De 0.750 cl. bordalesa, de color verde..
CORCHO: De calibre 4, silicona con nombre bodega.
PRESENTACIÓN: Simple. Etiqueta estrecha y corta de color crema, con banda superior e inferior en violeta, aparece la foto de un viñedo y una casa y debajo el nombre y añada. Más abajo en violeta con letras blancas una etiqueta que es una tira de un centímetro con la varietal.
Contraetiqueta crema con letras negros con explicación en francés, inglés y alemán de cata. Código de barras e información legal, lote: L10317207
Gollete granate sin grabar.
FASE VISUAL
Color burdeos no muy intenso de ribete violáceo de dos capas.
Limpio y sin anomalías.
Campana nada uniforme con un lagrimeo de caída separada.
FASE OLFATIVA
En copa parada la primera sensación no es muy agradable en el que aparece un olor de coles demasiado cocidas que tapa cualquier otra percepción.
En copa movida las percepciones anteriores vuelven a estar presentes aunque se van difuminando dejando paso a un fondo de bodega poco limpio y por último una fruta negra con una maduración nada óptima.
FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es bastante corta, le falta cuerpo y estructura por lo que su alcohol se manifiesta más agresivo. Acidez correcta, pero le falta fructuosidad.
Retronasalmente vuelve a aparecer el sulfuro de hidrogeno detectado olfativamente y su retrogusto queda marcado por el alcohol. Persistencia media-baja.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5). 2.587 puntos.
OBSERVACIONES.
Catado a botella tapada.
“Ningún hombre consigue hacerle reír, cosa que no debe extrañarnos, porque no bebe vino” William Shakespeare (1564-1636) poeta y dramaturgo inglés.
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