viernes, 3 de junio de 2011

Pedra Cancela Reserva 2004. D.O.P. Dao (Portugal)

Cata nº V-59-2011. Fecha: 13-05-2011. Lugar; Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA.
D. ORIGEN PROTEGIDA: Däo Denominación de Origen Controlada.
BODEGA: J.C. Gouveia.
LOCALIDAD: Viseu (Portugal)
MARCA: Pedra Cancela.
AÑADA: 2004.
TIPO DE VINO: Tinto reserva.
ALCOHOL: 13.50 %.
VARIETALES: Touriga nacional, Aragonez, Alfrocheiro y Jaen.
BOTELLA: Bordalesa de 0.75 cl. muy oscura.
CORCHO: Bueno, de calibre largo, integro, grabado con nombre comercial.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta morada en forma de trébol de cuatro hojas, con nombre comercial, D.O.P. y datos fiscales.
Contraetiqueta estrecha larga en tonos morados, con información del producto, número de botella, código de barras y vitola de la DOP con el número MN 63094. Botella nº 6479 de 7073.
Gollete en granate con el nombre comercial en letras blancas.

FASE VISUAL
Color cereza picota intenso, con algún destello mínimo teja en ribete.
Limpio de tres capas.
Lagrimeo de caída intermedia que forma una bonita campana uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada predominan los aromas terciarios sobre los primarios y secundarios, manifestándose maderas limpias con suaves vainillas y cocos, que tapan una fruta de sotobosque negra madura.
En copa movida, vainillas, cocos y fruta acompotada, conviven con chocolates y cacaos alcanzando una nariz muy buena y atractiva.

FASE GUSTATIVA
Paso de boca carnoso y a la vez goloso, la fruta esta envuelta en los aportes terciarios, pero estos no restan frescura y aportan cuerpo y estructura al mismo. Muy bien equilibrado, con acidez ajustada y sin aristas.
Paso final persistente y largo con postgusto marcado por los recuerdos de chocolates y cacaos, dejando una muy agradable sensación.

CONCLUSIONES
Vino que deja muy gratas sensaciones con una más que buena vinificación.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4,25 puntos.


“La eficacia del vino en la lucha contra el tedio vital es incalculable” Gregorio Marañón (1887-1960) médico y ensayista español.

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