lunes, 9 de mayo de 2011

Penderuyos 2009. Vino de Calidad de Cangas.

Cata Nº: V-41-2011. Fecha: 27-04-11. Lugar: Restaurante La Casilla. Cangas del Narcea.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de Calidad de Cangas.
BODEGA: Antón Chicote (Antonio Álvarez Álvarez). R.E. 8026-AS
LOCALIDAD: La Galiana. Limés. Cangas del Narcea. Principado de Asturias.
MARCA: Penderuyos Selección.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto.
ALCOHOL: 14.5 %.
VARIETALES: Verdejo Negro (20%), Albarín Negro (20%), Carrasquín (40%) y Mencia (20%).
BOTELLA: De 0.750 tipo Borgoñesa color verde intenso.
CORCHO: Integro de calibre 3, bueno, grabado con el nombre de la bodega, su logo y Cangas del Narcea.
PRESENTACIÓN: Elegante, larga y estrecha de color crema con el nombre comercial, un racimo de uvas y la zona de elaboración en color granate, en parte superior, media e inferior respectivamente. En su parte inferior aparecen los datos fiscales en negro.
Contraetiqueta ancha y corta en mismo color, con el racimo de uvas en granate y en negro explicación sobre su elaboración, datos fiscales y legales. Lote P0001
Independiente de la contraetiqueta y a continuación vitola de la IGP con el nº A 010508.
Gollete en granate con la misma grabación del corcho, nombre, logo y Cangas del Narcea todo ello en dorado.

FASE VISUAL
Color cereza brillante.
Limpio de tres capas.
Campana uniforme con caída lenta acampanada.

FASE OLFATIVA
En copa parada inundan los aromas de fruta roja (cerezas, frambuesas, ciruelas) muy frescas con lejanos tonos minerales.
En copa movida las sensaciones frutales son más marcadas en un punto óptimo de maduración, a ello se suman sensaciones de terruño muy marcadas en la línea de pizarras con fondos de hongos que la hacen tremendamente atractiva.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es muy fresca y frutoso, su ataque es suave y alegre, nada agresivo con la sensación de tomar fruta recién caída al suelo, volviendo a destacar las notas del terruño apareciendo lejanos balsámicos.
Retrogusto y retronasal es expresivo y persistente marcando las sensaciones percibidas en el paso de boca, dejando un recuerdo goloson muy agradable.

CONCLUSIONES
Vino joven sin madera que manifiesta lo mejor del viñedo de Cangas, siendo sin duda el estereotipo de la vinificación en coupage de las variedades autóctonas con la foránea mencia.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5). 4,65 puntos.

OBSERVACIONES.
Catado con miembros de la Asociación de Sumilleres de Asturias en visita cursada a los viñedos y bodegas de la IGP a botella vista.
De esta añada se han elaborado 2000 botellas.
Su nombre es debido a la parcela en la que están plantadas las cepas, casi todas de ellas centenarias.
Este vino obtuvo la “Medalla de oro” en el apartado de “Vinos jóvenes sin madera” en el III Concurso de los vinos del noroeste de España y Portugal organizado por el Ayuntamiento de Ponferrada (León) en junio de 2010.


Refrán español: “El buen vino alegra los cinco sentidos: la visa por el color, el olfato por el olor, el gusto por el sabor, el tacto por lo que alegra coger el vaso y el oído al brindar, por el tintín de las copas al chocar”.

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