dendecaguelu: Grupo de Catas Las Alondras. Reunión nº 06-2024. Organizador Iñaqui Blanco.

Celebrada el 20 de febrero de 2025 en su casa.

El Grupo de Catas Las Alondras no pudo cerrar su ciclo de catas de una forma diferente a las de los años anteriores, y el 2024 se hizo el 20 de febrero de 2025 con la última del año organizada por Iñaqui Blanco en su casa.

En la que causo baja Arturo Rodríguez por un contratiempo de salud, por el que brindaron sus compañeros con un deseo de pronta recuperación. Y en la familia Blanco Ballesteros dio la bienvenida a los catadores con su contundente aperitivo habitual.

No falto, ni puede, el “pincho Marchica”, al que complementaron “gildas”, “revuelto picante de setas variadas” y “aguacate con tomate y langostinos”, que fueron acompañados por el espumoso Codorníu Brut Rose, acogido a la DOP Cava.

Una vez dado cuenta del mismo, se realizó la cata propuesta por el anfitrión. Que sorprendió a sus compañeros con una selección de un mismo tipo que nunca se había realizado en los 29 años largos de vida del Grupo, la de ESPUMOSOS ROSADOS.

Espumosos, las burbujas de la felicidad.

Cuatro fueron los elegidos, de otros tantos puntos de España y Francia, tres de ellos con marca de calidad europea y uno sin ella. Dos de ellos a la DOP Cava, servidos en primer lugar, de Cataluña el comercializado como “Juve & Camps Essential” de la añada 2021, elaborado con la varietal Pinot Noir, por la firma que le da nombre. Y de Rioja el elaborado por Bodegas Muga, S.L. con la varietal Garnacha, también de la añada 2021, comercializado como “Conde de Haro”. El francés fue de uno de los más afamados, “Veuve Clicquot” acogido a la AOC Champán. Y finalmente el elaborado por Viñedos Balmoral, S.A en Alpera (Albacete) de la añada 2019 comercializado como “Edone” acogido a la marca Vino de la Tierra de Castilla.

Espumosos que sorprendieron muy gratamente con atractivos y diferentes colores, persistente burbuja, peculiares aromas y entrada en boca fresca, envolvente y persistente. Que una vez catados y degustados sus puntuaciones medias, de 0 a 5 puntos, antes de ser descubiertas las tapadas botella, han sido:

** Juve & Camps Essential: 3,05 puntos.

** Conde de Haro: 3,27 puntos.

** Veuve Clicquot: 3,85 puntos, y

** Edone: 3,40 puntos.

Donde no hubo sorpresas fue en la cena, intocable desde hace varias décadas con mínimas modificaciones. Primeramente “Salpicón de langostinos y pixin”.

Al que le dio continuación los “Tacos mejicanos”, para combinar al gusto pollo y/o carne picada debidamente condimentada, con picadillos de tomate, cebolla, lechuga, queso rallado y las ineludibles salsas picantes de la casa.

Culminando con la “Tarta de almendra” de la confitería Casino de Cornellana, acompañada de helado y barquillo de turrón.

Velada que puso fin a las catas del año 2024 del Grupo de Catas Las Alondras, y que concluyó más pronto de lo habitual al ser jornada laboral y por cuestiones personales de algún catador, lo que no se realizase la sobremesa habitual y la ingesta de otros complementos.