Nibias Valle Nº 4, 2011. Vino de Calidad de Cangas.

Cata Nº: V-118-2013 Fecha: 20 de junio de 2013. Lugar: Restaurante “La Oveja Negra” de Oviedo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de Calidad de Cangas.

BODEGA: Chacón Buelta, S.L.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 8022-AS.

LOCALIDAD: Cerredo. Principado de Asturias.

MARCA: Nibias Valle Nº 4.

AÑADA: 2011.

TIPO DE VINO: Blanco joven. 

ALCOHOL: 14,50 %.

VARIETALES: Albarin blanco 100 %.

BOTELLA: Bordalesa, de 0,75 Cl, de color verde de intensidad media.

CORCHO: Natural, calibre 3, grabado con nombre comercial y referencia AN 329.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta larga y ancha, con forma acampana en parte superior y ribete gris en toda ella; contiene nombre comercial, añada, varietal y la mención: “Viñedo de alta motaña”.

Contraetiqueta cuadrada, de color blanco de fondo; contiene nombre comercial, la DOP, varietal y añada, información comercial y fiscal.

Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con el número A-167567.

Gollete de color gris metálico sin ningún tipo de grabación.

FASE VISUAL

Color amarillo pajizo con irisaciones doradas en ribete.

Limpio, sin ningún tipo de anomalía.

Lagrimeo denso de caída lenta que forma amplia campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada fruta de gama blanca y lácticos.

En copa movida, manifiesta un primer golpe de fruta intensa de gama blanca y lácteos con recuerdos a panadería, para dar paso a florales, también de gama blanca (acacia) con un final de tierra húmeda y mineral de terruño.

FASE GUSTATIVA

Su entrada en boca es fresca; equilibrado, buen cuerpo y justo punto de acidez; en su paso se muestra untuoso y sedoso, marcando su alto componente frutal y floral, con leve peso láctico, menor que el previsto expuesto en fase olfativa, con un final de terruño mineralizado –pizarras- muy agradable.

Su persistencia es alta, en su retrogusto persiste su final mineralizado, mientras que en retronasal pervive su carga frutal y floral.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.99 puntos. Media de 16 catadores.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella tapada.

Distribuido en exclusiva para el Principado de Asturias, por Exclusivas Méndez León, S.L.

Degustado en comida de “Exaltación al queso Roquefort”.

MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlace.

Exaltación al queso Roquefort. Recetas elaboradas con el mismo.

“La ambición y el amor son las alas de las grandes acciones”. Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832), poeta, novelista y dramaturgo alemán.