Mis 50 cócteles con zumo de naranja como ingrediente
principal.
ÍNDICE.
1.- Agua de Valencia.
2.- Ámbar.
3.- Andaluza.
4.- Bandeira.
5.- Baron
Rojo.
6.- Bittersweet.
7.-
Blackstone Néctar.
8.- Blanche
de Blanche.
9.- Blood Orange Crush.
10.- Boby.
11.- Bronx.
12.- Bronx Silver.
13- Buena Apertura.
14.- Caprichito.
15.- Captain Gabin.
16.- Cobi.
17.- Cóctel de naranja y granadina.
18.- Conclave.
19.- Corrochano.
20.- Derby Daiquiri.
21.- Destornillador (Screwdriver).
22.- Drink
Orange.
23.- Emperador.
24.- Estate
Tropicale.
25.- Florida.
26.- Fox.
27.- Ginger
in Orange.
28.- Grand
Marnier con zumo de naranja.
29.- Honolulu.
30.- Houla
Houla.
31.-
Jalifiano.
32.- Japonesa.
33.- Madame
Cóctel.
34.- Mary
Carmen Barrera.
35.- Marrasquino.
36.- Mimosa.
37.- Naranja.
38.- New
Long.
39.- Olympic.
40.-
Orange.
41.- Orange
Blonssom.
42.- Ponche
frío de naranja.
43.- Sin
Peligro.
44.- Sour
Morning.
45.- Standard
Cóctel.
46.- Tequila
Sunrise.
47.- Tropic
Brezer.
48.-
Vindio.
49.- Volga.
50.- Yelow
Bird.
1.- AGUA DE VALENCIA.
Ingredientes (este cóctel se suele beber en grupo).
n
1 botella de 0.750 Cl. de cava brut.
n
75 Cl. de ginebra.
n
75 Cl. de vodka.
n
150 Cl. de zumo de naranja.
Preparación en jarra, primeramente los licores, luego el zumo
y finalmente el cava.
Presentación: en copa de flauta.
Decoración: rodaja de naranja.
2.- AMBAR.
Ingredientes:
n
½ copa de ginebra.
n
½ copa de vermouth rojo.
n
½ copa de zumo de naranja.
n
Unas gotas de marrasquino.
n
4 cubitos de hielo.
Preparación en coctelera.
Presentación en copa de cóctel.
Decoración: rodaja de naranja.
3.- ANDALUZA.
Ingredientes:
n
½ de jerez fino seco.
n
½ de zumo de naranja.
n
1 cucharada de jarabe de azúcar.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de vino.
4.- BANDEIRA.
Ingredientes:
n
Jugo de media naranja.
n
1 copa de Oporto.
n
8 gotas de Cointreau.
n
4 cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de vino.
5.- BARON ROJO
Ingredientes:
n
1/6 de ginebra.
n
1/ 3 de zumo de naranja.
n
1/10 de granadina.
n
6 cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador:
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: con cáscara de naranja.
6.- BITTERSWEET.
Ingredientes:
n
2/3 whisky
americano.
n
1/3 zumo de naranja.
n
1 cucharilla de azúcar.
n
1 golpe de biter.
n
3 cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en vaso ancho.
7.- BLACKSTONE
NÉCTAR.
Ingredientes:
n
El zumo de una naranja,
n
El zumo de un limón.
n
2-3 cubitos de hielo.
n
3 cucharillas de granadina.
n
Hoja de hierbabuena.
Preparación: en coctelera, verter todos los ingredientes y
mezclar bien.
Presentación: en vaso ancho, decorado con la hoja de
hierbabuena y trozos de fruta.
8.- BLANCHE DE
BLANCHE.
Ingredientes:
n
5/6 de cava brut muy frío.
n
1/6 de zumo de naranja.
n
1 cucharilla de zumo de limón.
n
1 golpe de angostura.
n
Cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en vaso de combinación.
9.- BLOOD ORANGE CRUSH.
Ingredientes:
n
2/5 de Campari.
n
1/5 de Cointreau.
n
1/5 de zumo de naranja sanguina muy frío.
n
1/5 de zumo de pomelo rojo.
n
Hielo picado.
Preparación / Presentación: en vaso ancho helado.
Decoración: gajo de pomelo rojo.
10.- BOBY.
Ingredientes:
n
1 copa de ron tostado.
n
El jugo de ½ naranja.
n
Unas gotas de jarabe de piña.
n
4 cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de coctel.
Decoración: un pedazo de piña.
11.- BRONX.
Ingredientes:
n
¼ de ginebra.
n
¼ de vermouth blanco seco.
n
¼ de vermouth rojo.
n
¼ de zumo de naranja.
n
3 cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: corteza de naranja y guinda roja.
12.- BRONX SILVER.
Ingredientes:
n
2/5 de ginebra.
n
1/5 de vermouth blanco.
n
1/5 de vermouth blanco seco.
n
1/5 de zumo de naranja.
n
1 clara de huevo.
n
Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
13.- BUENA APERTURA.
Ingredientes:
n
1/10 Licor de melocotón.
n
4/10 Jugo de naranja.
n
2 gotas de zumo de limón.
n
5/10 Cava brut, bien frío.
n
Cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador, se enfrían con mucho hielo
el licor de melocotón y el zumo de naranja recién exprimido.
Presentación: en copa de flauta, de base la mezcla anterior,
acabar de rellenar con el cava y antes de servir exprimir por encima las dos
gotas de limón.
14.- CAPRICHITO.
Ingredientes:
n
Zumo de media naranja.
n
½ copa de Oporto.
n
Unas gotas de Grand Marnier.
n
Unas gotas de Curaçao.
n
4 cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
15.- CAPTAIN GABIN.
Ingredientes:
n
½ copa de ginebra.
n
½ copa de ron.
n
½ copa de brandy.
n
½ copa de Tía María.
n
1 vaso de zumo de naranja.
n
Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera los licores con el hielo.
Presentación: en copa de balón, los licores con el zumo de
naranja exprimido frío.
16.- COBI.
Ingredientes:
n
4/10 de jugo de naranja.
n
1/10 licor de avellana.
n
5/10 cava brut muy frío.
n
Cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador enfriar con mucho hielo el
jugo de naranja recién exprimido y el licor de avellana.
Presentación: en copa de flauta, en parte inferior la mezcla
anterior y terminar de rellenar con el cava.
17.- CÓCTEL DE
NARANJA Y GRANADINA.
Ingredientes:
n
4/5 de zumo de naranja.
n
1/5 de zumo de granadina.
n
Espiral de corteza de naranja.
Preparación / Presentación: en vaso bajo ancho, verter el
zumo de granadina, encima el de naranja, ambos bien fríos previamente.
Decoración: espiral de corteza de naranja.
18.- CONCLAVE.
Ingredientes:
n
Zumo de una naranja.
n
Dos / tres cubitos de hielo.
n
Medio vaso de leche.
n
Tres cucharadas de granadina.
n
Una cucharilla de azúcar.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en vaso ancho.
19.- CORROCHANO.
Ingredientes:
n
Zumo de media naranja.
n
¼ de copa de ginebra.
n
1/8 de copa de Grand Marnier.
n
4 cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
20.- DERBY DAIQUIRI.
Ingredientes:
n
½ de ron blanco.
n
¼ de zumo de limón.
n
¼ de zumo de naranja.
n
1 cucharada de azúcar.
Preparación / Presentación: en vaso ancho (on the rock).
21.- DESTORNILLADOR (SCREWDRIVER).
Ingredientes::
n
1/3 de vodka.
n
2/3 de zumo de naranja natural.
Preparación: en vaso de combinación.
Decoración: media rodaja de naranja.
22.- DRIK ORANGE.
Ingredientes:
n
2/3 de zumo de naranja.
n
1/3 de ginebra.
n
Cubitos de hielo.
Preparación / Presentación: en copa de balón directamente,
hielo, ginebra y zumo.
23.- EMPERADOR.
Ingredientes:
n
1/3 zumo de naranja.
n
1/5 brandy.
n
1/5 vermouth rojo.
n
Unas gotas de angostura.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en vaso bajo ancho.
Decoración: rodaja de naranja.
24.- ESTATE
TROPICALE.
Ingredientes:
n
2/5 ron añejo.
n
1/5 zumo de naranja.
n
1/5 zumo de piña.
n
1/5 zumo de pomelo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en vaso bajo ancho.
Decoración: rodaja de naranja, de pomelo, de piña y una hoja
de lechuga.
25.- FLORIDA.
Ingredientes:
n
1/3 whisky americano.
n
1/3 zumo limón.
n
1/3 zumo de naranja.
n
1 cucharilla de jarabe de grosella.
n
Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en vaso ancho con hielo picado.
Decoración: corteza de naranja, corteza de limón.
26.- FOX.
Ingredientes:
n
Zumo de media naranja.
n
½ copa de vermouth rojo.
n
½ copa de ginebra.
n
Unas gotas de Grand Marnier.
n
4 cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
27.- GINGER IN
ORANGE.
Ingredientes:
n
2/3 de volda.
n
1/3 de zumo de naranja muy frío.
n
1/3 de zumo de jengibre fresco muy frío.
n
Ginger Ale muy frío. (para completar el vaso).
n
3 gajos de naranja.
n
Cubitos de hielo.
Preparación / Presentación: en vaso ancho (on the rock).
Decoración: hoja de menta.
28.- GRAND MARNIER
CON ZUMO DE
NARANJA
Ingredientes:
n
2/3 de zumo de naranja recién exprimida.
n
1/3 de Grand Marnier.
n
Hielo picado.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: rodaja de naranja.
Observaciones: el hielo picado se puede sustituir por una
bola de helado de vainilla.
29.- HONOLULU.
Ingredientes:
n
¼ de zumo de naranja.
n
¼ de zumo de limón.
n
¼ de zumo de piña.
n
¼ licor de melocotón.
n
Unas gotas de ginebra.
n
Cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador con hielo mezclar todos los
ingredientes.
Presentación: en vaso bajo ancho.
30.- HOULA HOULA.
Ingredientes:
n
2/3 de ginebra.
n
1/3 de zumo de naranja.
n
1 golpe de curaçao.
n
Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera:
Presentación: en vaso ancho (and the rock).
Decoración: con una corteza de naranja y una de pomelo.
31.- JALIFIANO.
Ingredientes:
n
½ copa de zumo de naranja.
n
½ copa de zumo de piña.
n
Unas gotas de granadina.
n
4 cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel, muy frío.
Decoración: un pedazo de piña.
32.- JAPONESA.
Ingredientes:
n
¼ de brandy.
n
¼ de zumo de naranja.
n
2/4 de soda.
n
Una cucharilla de horchata.
n
Una cucharada de azúcar.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en vaso de combinación.
33.- MADAME CÓCTEL.
Ingredientes:
n
2/3 de cava brut muy frío.
n
2/6 de zumo de naranja.
n
1/6 de licor Triple Seco o Cointreau.
n
Hielo picado (llenar la copa con él).
Preparación / Presentación: Directamente en copa de champagne
o flauta.
Decoración: ½ rodaja de naranja.
34.- MARY CARMEN
BARRERA.
Ingredientes:
n
Zumo de dos naranjas.
n
1 cucharada pequeña de azúcar en polvo.
n
Unas gotas de jarabe de piña.
n
Unas gotas de granadina.
n
4 cubitos de hielo.
Preparación: en vaso grande ancho.
Presentación: en vaso grande ancho.
Decoración: fruta del tiempo picada pequeña, incluida piña.
35.- MARRASQUINO.
Ingredientes:
n
1.5/10 de vermouth rojo.
n
1.5/10 de vermouth blanco.
n
2/10 de marrasquino.
n
2,5/10 de vino de Jerez.
n
2,5/10 de zumo de naranja.
n
1 cucharada de brandy.
n
Aceitunas.
n
Hielo.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: aceituna sin hueso.
36.- MIMOSA.
Ingredientes:
n
2/3 de cava brut muy frío.
n
1/3 de zumo de naranja.
n
Hielo picado (llenar la copa).
Preparación / Presentación: en copa de flauta.
37.- NARANJA.
Ingredientes:
n
1/3 de brandy.
n
1/3 de curaçao.
n
1/3 de zumo de naranja.
n
1 chorro de angostura.
n
1 chorro de granadina.
n
Hielo picado.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
38.- NEW LONG.
Ingredientes:
n
1/4 vodka.
n
¼ Triple Seco ó Cointreau.
n
¼ vermouth blanco seco.
n
¼ zumo de naranja.
n
1 terrón de azúcar.
n
1 golpe de angostura.
n
6 cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: corteza de limón, de naranja y dos guindas.
39.- OLYMPIC.
Ingredientes:
n
1/3 de brandy.
n
1/3 de curaçao.
n
1/3 de zumo de naranja.
n
Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: guinda.
40.- ORANGE.
Ingredientes:
n
Zumo de media naranja.
n
½ copa de Cointreau.
n
½ copa de Grand Marnier.
n
4 cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
41.- ORANGE BLONSSOM.
Ingredientes:
n
½ ginebra.
n
½ zumo de naranja.
n
Unas gotas de granadina.
n
Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
42.- PONCHE FRIO DE
NARANJA.
Ingredientes:
n
6 naranjas.
n
100 terrones de azúcar.
n
½ vaso de licor de naranja: Gran Marnier,
Cointreau o Triple Seco.
n
2 botellas de vino blanco afrutadas, frías.
n
1 botella de cava brut, bien fría.
Preparación:
1.- Lavar las naranjas, dejarlas escurrir y rastregar sobre su piel los terrones de
azúcar, de forma que absorban la esencia de las naranjas.
2.- Pelar las naranjas, quitando también la piel blanca,
cortarlas a rodajas y colocarlas en un recipiente grande.
3.- Desmigar encima los terrones de azúcar.
4.- Añadir el licor de naranja y dejar reposar una hora,
tapando el recipiente.
5.- Añadir una botella de vino blanco bien frío y dejar
reposar durante media hora en la nevera.
6.- Después unir la otra botella de vino y la de cava bien
frías y servir.
43.- SIN PELIGRO.
Ingredientes:
n
Zumo de una naranja.
n
Tres cucharadas de horchata.
n
Hielo picado.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa cóctel.
44.- SOUR MORNING.
Ingredientes:
n
1/6 de vodka.
n
½ de zumo pomelo.
n
½ de zumo de naranja sanguina.
n
¼ de zumo de limón.
n
¼ de zumo de lima.
n
1 gota de angostura.
n
Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en vaso largo de combinación.
Decoración: 1 tira larga de corteza de naranja.
45.- STANDARD CÓCTEL.
Ingredientes:
n
1/3 Ginebra.
n
1/3 Licor de melocotón.
n
1/3 Zumo de naranja.
n
Hielo picado.
Preparación: en coctelera
Presentación: en vaso bajo ancho.
Decoración: rodaja de naranja.
46.- TEQUILA SUNRISE.
Ingredientes:
n
½ tequila.
n
½ zumo de naranja.
n
Chorrito de granadina.
n
Hielo picado.
Preparación: en coctelera
Presentación: en vaso de combinación.
Decoración: rodaja de naranja.
47.- TROPIC BREEZE.
Ingredientes:
n
½ de ron añejo.
n
1/4de zumo de naranja.
n
1/4 de zumo de piña.
n
Una cucharada de jarabe de piña.
n
3 cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
48.- VINDIO.
Ingredientes:
n
1/10 de Cointreau.
n
1/10 de Vodka.
n
1/10 de zumo de lima.
n
7/10 de zumo de naranja.
n
1 ó 2 cucharillas de leche condensada.
n
Cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en vaso bajo ancho.
49.- VOLGA.
Ingredientes:
n
3/5 vodka.
n
1/5 zumo de piña.
n
1/5 zumo de naranja.
n
1 golpe de jarabe de grosella.
n
1 golpe de Amer Picón.
n
6 cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: Corteza de limón y otra de naranja.
50.- YELOW BIRD.
Ingredientes:
n
½ Triple Seco ó Cointreau..
n
½ zumo de naranja.
n
Cava brut nature muy frío.
n
Cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en copa de flauta, acabando de rellenar con
cava.
Decoración: cortezas de naranja.
MÁS INFORMACIÓN.
“El alma es un
manantial que sólo se revela en lágrimas”. Miguel de Unamuno (1864-1936)
filósofo y escritor español.
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