viernes, 29 de junio de 2012

Selecçao de Enófilos Palmela branco 2010. C.V.R.Península de Sétubal.

Cata Nº: V-132-2012  Fecha: 26 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vinho Regional Península de Setúbal.
BODEGA: Adega Cooperativa de Palmela CRL.
REGISTRO EMBOTELLADOR: No especifica.
LOCALIDAD: Palmela. Portugal.
MARCA: Seleçao de Enófilos Palmela.
AÑADA: 2010
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 12,50 %.
VARIETALES: Fermao Pires 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, 0.750 Cl, de color blanco.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado con el nombre de la bodega y el logo.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta larga y estrecha de color verde. En parte superior el nombre comercial; en zona centro el logo de la marca en dorado, en parte inferior el nombre, DOP y añada; en parte inferior información fiscal y legal de la bodega.
Contraetiqueta larga y estrecha, de color verde claro. En parte superior nombre comercial, debajo logo marca, DOP y añada; varietal y cata; firma para quién está embotellado y datos comerciales; código de barras y vitola DOP.
Vitola de la DOP número: BH-9764917 incluida dentro de la contraetiqueta.
Gollete verde claro, sin ningún tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color amarillo pálido, casi transparente, con irisaciones doradas en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta una amplia carga floral, de gama blanca y roja, que le dan una curiosa peculiaridad.
En copa movida muestra los mismos parámetros, con flores de tocador, y rojas –violetas y rosas- que tapan una fruta cítrica correcta.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es muy suave; sin apenas cuerpo, no tiene aristas, pero esta muy justo de acidez; en su paso se muestra bastante plano, flojo, con marcados florales, que incluso recuerdan a infusiones, mostrando en su final un leve amargor.
Persistencia baja, tanto en retronasal como en retrogusto impera su carga floral.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2  puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.







Refrán español: “Metido en el laberinto, me da lo mismo el vino blanco que tinto”.

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