domingo, 17 de junio de 2012

Seleçao de Enófilos Alentejo Reserva 2007. D.O.P. Alentejo

Cata Nº: V-121-2012  Fecha: 07 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Alentejo.
BODEGA: Roquevale, S.A. embotellado para Seleçao de Enófilos.
REGISTRO EMBOTELLADOR: No especifica.
LOCALIDAD: Alcamena. Portugal.
MARCA: Seleçao de Enófilos Alentejo.
AÑADA: 2007
TIPO DE VINO: Tinto reserva.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Trincadeira, Touriga Nacional, Tinta Caida, Aragonés y Castelao.
BOTELLA: Bordalesa, 0.750 Cl, de color verde de intensidad media.
CORCHO: Aglomerado, calibre 5, grabado con el nombre de la bodega embotelladora.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta larga y estrecha separada en dos partes; en la primera que ocupa un 80 % con fondo negro juega con texto en blanco y dorado para poner el nombre comercial, tipo de vino y añada, aparece también el logo de Enófilos; en la segunda parte en dorado, con textos negros aparece la DOP, embotellador, grados y volumen.
Contraetiqueta corta y estrecha, divida en tres partes; en la primera con fondo negro y letras doradas y blancas el nombre comercial, tipo de vino, añada y DOP; en la segunda con fondo dorado, en negro información sobre varietales, legal, comercial y código de barras; en la tercera la vitola de la DOP.
Vitola de la DOP número: FU-918875 incluida dentro de la contraetiqueta.
Gollete negro, sin ningún tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con leves irisaciones anaranjadas, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo uniforme acampanado.
FASE OLFATIVA
En copa parada buena y franca intensidad aromática, con fruta negra bien ensamblada en correcta maduración.
En copa movida, la fruta negra –moras, arándanos, ciruelas negras- es complementada por ahumados, tostados y especiados de carga media.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es suave; cuerpo y estructura justa, con una acidez correcta; en su paso deja la fruta, con un peso mayor del paso por madera que el detectado olfativamente, no muestra aristas negativas ni tampoco positivas, se deja beber, mostrando en su final especiados agradables.
Su persistencia es media, en retronasal pervive su fruta negra, y en retrogusto su carga especiada.   
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2.75  puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.







Refrán español: “Hasta que no pase San Germán (28 de mayo) no digas que tienes vino ni pan”.

No hay comentarios:

Publicar un comentario