Cata Nº: V-121-2012
Fecha: 07 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Alentejo.
BODEGA: Roquevale, S.A.
embotellado para Seleçao de Enófilos.
REGISTRO EMBOTELLADOR: No
especifica.
LOCALIDAD: Alcamena.
Portugal.
MARCA: Seleçao de Enófilos
Alentejo.
AÑADA: 2007
TIPO DE VINO: Tinto reserva.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Trincadeira, Touriga
Nacional, Tinta Caida, Aragonés y Castelao.
BOTELLA: Bordalesa, 0.750 Cl, de
color verde de intensidad media.
CORCHO: Aglomerado, calibre 5, grabado con el nombre de la
bodega embotelladora.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha
separada en dos partes; en la primera que ocupa un 80 % con fondo negro juega
con texto en blanco y dorado para poner el nombre comercial, tipo de vino y
añada, aparece también el logo de Enófilos; en la segunda parte en dorado, con
textos negros aparece la DOP, embotellador, grados y volumen.
Contraetiqueta corta y estrecha,
divida en tres partes; en la primera con fondo negro y letras doradas y blancas
el nombre comercial, tipo de vino, añada y DOP; en la segunda con fondo dorado,
en negro información sobre varietales, legal, comercial y código de barras; en
la tercera la vitola de la DOP.
Vitola de la DOP número:
FU-918875 incluida dentro de la contraetiqueta.
Gollete negro, sin ningún tipo de
grabación.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con leves
irisaciones anaranjadas, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo uniforme acampanado.
FASE OLFATIVA
En copa parada buena y franca
intensidad aromática, con fruta negra bien ensamblada en correcta maduración.
En copa movida, la fruta negra
–moras, arándanos, ciruelas negras- es complementada por ahumados, tostados y
especiados de carga media.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es suave; cuerpo y estructura
justa, con una acidez correcta; en su paso deja la fruta, con un peso mayor del
paso por madera que el detectado olfativamente, no muestra aristas negativas ni
tampoco positivas, se deja beber, mostrando en su final especiados agradables.
Su persistencia es media, en
retronasal pervive su fruta negra, y en retrogusto su carga especiada.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2.75 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Refrán español: “Hasta que no pase San Germán (28 de
mayo) no digas que tienes vino ni pan”.
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