domingo, 6 de mayo de 2012

JP Azeitäo. Vinho regional Península de Sétubal.

Cata Nº: GCA-13-2012. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 4 de mayo de 2012. Lugar: El Jirafariu de Don Armando.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vinho regional Península de Setubal.
BODEGA: Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A.
REGISTRO ELABORADOR: No tiene.
LOCALIDAD: Azeitäo. Portugal.
MARCA: JP Azeitäo.
AÑADA: No tiene.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 13,50 %
VARIETALES: Casteláo, Aragones y Syrah.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad media alta.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, muy corto, grabado con una especie de bodega, que es el logo elaborador.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha de color negro de fondo, en la parte inferior en gris carbón una simulación de viñedo, en el centro en blanco en grande JP, en pequeño en blanco (Azeitäo) y en rojo tinto. En parte superior el nombre en braille.
Contraetiqueta larga y estrecha de color negro, en parte superior en blanco nombre comercial y DOP, en blanco en portugués e inglés varietales, cata y consumo, información fiscal y legal, código de barras, logo y nombre bodega y vitola de la DOP, con el número GL 1523798.
Gollete negro, grabado en dorado el logo y nombre bodega.
FASE VISUAL
Color violáceo en toda la superficie, que denota juventud, de dos capas largas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en pie de elefante, que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada, se muestra muy cerrado, sin transmitir prácticamente aromas.
En copa movida, se va abriendo poco a poco, para transmitir una fruta no muy madura, de fruta roja con hueso, al que acompañan verdores manifiestos que recuerdan al de los raspones, no detectándose aromas secundarios ni terciarios.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es algo explosiva, al tener una importante carga carbónica; su cuerpo y estructura es correcto, con una acidez justa; en su paso manifiesta de nuevo una alta carga carbónica que da entender una maceración carbónica, que inunda la boca y que apenas deja transmitir la frutosidad, en su final se apaga algo su carbónica dejando percibir un tanino verdoso sin pulir.
Persistencia baja, aunque larga de carbónico; en su retrogusto pervive el tanino verde y su retronasal es muy plana.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 2,69 puntos. Media de 8 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.



Refrán español: “El agua para los peces, para los hombres vino a montones”.

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