Cata Nº: V-103-2012 Fecha: 25 de abril de 2012. Lugar: Sede de la Asociación de Sumilleres de Asturias.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Navarra.
BODEGA: Bodegas Julian Chivite, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 31/40462 NA
LOCALIDAD: Cintruénigo. Navarra.
MARCA: Gran Feudo Edición blanco dulce de Moscatel.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Blanco dulce natural.
ALCOHOL: 12 %
VARIETALES: Moscatel de Grano Menudo (100 %).
BOTELLA: Estándar de 0.500 Cl. de color blanco.
CORCHO: Sintético, corto, calibre 3, con el nombre de la bodega y embotellado en propiedad.
PRESENTACIÓN:
Dos etiquetas en frontal. La primera es un cuadrado pequeño de color negro, con ribete, logo bodega y texto del nombre comercial en dorado. La segunda es larga y estrecha de color blanco, con texto color amarillo el tipo de vino, la varietal y añada y abajo del todo la DOP y
Contraetiqueta larga y estrecha de color blanco; en negro logo y nombre comercial; en color amarillo descripción y elaboración del producto en castellano e inglés, información comercial y legal, logo y descripción DOP, lote (L-3032503) y código de barras.
Vitola de DOP nº LT 773924, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete dorado, con parte inferior y previa al boquete dorado, en el inferior el nombre de la bodega en dorado; en boquete grabado el logo bodega en negro.
FASE VISUAL
Color amarillo dorado, con irisaciones verdosas brillantes en ribete.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
Tanto en copa parada, como en copa movida, es muy aromático manifestando todos los parámetros clásicos de la varietal: orejones, flores blancas, miel y piel de naranja.
FASE GUSTATIVA
En su entrada en boca es fresco y sedoso; buen cuerpo y estructura; perfecto equilibrio entre acidez y punto de dulzor; su paso manifiesta una textura sedosa tremendamente agradable, que no llega a empalagar para nada, con los parámetros detectados en fase olfativa muy presentes, al igual que en su final en el que se remarca la piel de naranja.
Su persistencia es muy alta, tanto en retronasal como en retrogusto quedan sus parámetros olfativos.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4,10 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Vino dulce natural, se deja pasificar las uvas en viña sin llegar nunca a alcanzar la botritis. En su elaboración se corta la fermentación cuando se estima que ha llegado al grado alcohólico adecuado.
Distribuido en el Principado de Asturias por Exprosel, sito en Granda, Siero. Precio distribución: 5 € + Iva.
Refrán español: “El vino exalta la fantasía, hace lúcida la memoria, aumenta la alegría, alivia los dolores y destruye la melancolía”.
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