domingo, 19 de febrero de 2012

Azpilicueta Reserva 2005. D.O.P. Rioja.

Cata Nº: V-21-2012  Fecha: 12 de febrero de 2012.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rioja.
BODEGA: Bodegas Azpilicueta, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 1850-LO.
LOCALIDAD: Logroño. La Rioja.  
MARCA: Azpilicueta.
AÑADA: 2005.
TIPO DE VINO: Tinto Reserva.
ALCOHOL: 13,50 %
VARIETALES: Tempranilla (85 %) Garnacha (10 %) y Mazuelo (5 %).
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color negro, de intensidad media.
CORCHO: Natural, calibre 5, grabado dos veces con logo DOP.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta ancha y larga, de color blanco en un 80 %, resto cinta roja y dorada separando la parte inferior que es negra y en dorado tiene el nombre de la bodega; en parte blanca parte superior logo DOP, en negro el nombre comercial y bodega, en rojo DOP, además foto de bodega, y tipo de elaboración.
Contraetiqueta larga y estrecha, de color blanco de fondo; contiene DOP, nombre comercial, añada, varietales, forma elaboración, varietales, cata en castellano e inglés, código de barras e información fiscal y legal.
Vitola de DOP nº VD 070912J, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete negro, con ribete dorado en parte inferior y encima en dorado el nombre comercial.
FASE VISUAL
Color cereza picota, de dos capas largas, con irisaciones tejas en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra cerrado, con buenas notas de reducción.
En copa movida tarda en abrirse, con apenas primarios, pero buenos terciarios; madera especiada, en el que destacan pimienta, tabaco y clavo.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es carnoso, con acidez justa y sin aristas; corto de cuerpo, pero con estructura; su paso es rico en terciarios, y con presencia primaria frutal no detectada en fase olfativa, sin astringencias y con apenas tanino.
Persistencia media, en retronasal impera su especiado de crianza y en retrogusto el recuerdo a tabaco.   
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  2,75 puntos.
 
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.

Refrán español: “Beber es todo medida: darle alegría al corazón, y sin perder la razón, darle razón a la vida”.






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