Cata Nº: V-158-2011 Fecha: 3 de Noviembre de 2011. Lugar: Somió Park. Gijón.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Sidra de Asturias.
BODEGA: Industrias Zarracina, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: Elaborado por RE 1297-O
LOCALIDAD: Porceyo. Gijón.
MARCA: Urriellu.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Sidra brut.
ALCOHOL: 5,50 %.
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Cava, de 0.750 Cl. de color verde, de intensidad media alta.
CORCHO: Cava, sin ningún tipo de grabación.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta cuadrada, ancha y larga, de color amarillo intenso; en grande en gris el logo bodega, en negro debajo el nombre comercial y la DOP , en base datos fiscales.
Contraetiqueta cuadrada pequeña, de color negro, con ribete dorado; en dorado el nombre comercial y el código de barras, en negro breve explicación del producto.
Vitola de DOP nº G 1170555, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete dorado sin ningún tipo de grabación, en parte inferior vitola con escudo bodega en parte delantera y trasera, y en laterales el nombre comercial.
FASE VISUAL
Color amarillo dorado en toda ella.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Burbuja de tamaño más bien grande, que sube con fuerza y permanece largo tiempo.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una fruta no muy limpia, sin apenas otros matices.
En copa movida, se muestra algo más expresiva, una fruta con marcados verdores, y un fondo no muy limpio.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresca, cargada de dulzor; muy corta de cuerpo, levemente ácida, en su paso muestra una burbuja gruesa que llena la boca, dejando un final acido y muy carbónico.
Su persistencia es baja, en retronasal permanece la fruta verde, mientras que su retrogusto queda marcado por su final levemente acido y su carga carbónica.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2,50 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista, en el evento Burbujas 2011.
Precio bodega: 2,75 € + IVA
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