Rovellats Rosé 2009. D.O.P. Cava.

Cata Nº: V-153-2011  Fecha: 3 de Noviembre de 2011. Lugar: Somió Park de Gijón.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cava.

BODEGA: Bodegas Rovellats, S.A.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 2310-B.

LOCALIDAD: Sant Martí Sarroca. Barcelona.  

MARCA: Rovellats Rosé.

AÑADA: 2009.

TIPO DE VINO: Cava brut. 

ALCOHOL: 11,50 %.

VARIETALES: Monastrell (50 %) y Garnacha (50 %).

BOTELLA: Cava, de 0.750 Cl, de color verde muy intenso.

CORCHO: De cava, grabado en base y en lateral con el nombre de la bodega.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta ovalada, más ancha que larga, de color granate de fondo, en el centro el escudo de la bodega, en letras blancas el nombre de la bodega, tipo vino y elaboración, en parte inferior en letras doradas información fiscal.

Contraetiqueta, ancha y larga de color dorado, parte superior escudo bodega, en letras negras explicación sobre el producto, código de barras y lote (L-3011)

Vitola de DOP nº O 112411 O, independiente, pegada en el boquete.

Gollete granate, que solamente cubre el cuello, escudo bodega en parte delantera y trasera y en lateral nombre bodega.

FASE VISUAL

Color rosáceo, con leves brillos cobrizos anaranjados en ribete.

Limpio, sin anomalías.

Burbuja de tamaño intermedio, con subida lineal que forma atractivo rosario.

FASE OLFATIVA

En copa parada no muestra mucha intensidad, percibiéndose buena dosis cítrica.

En copa movida se manifiesta más poderoso, con una fruta roja no muy madura, cítricos e importante carga herbácea fresca, sin mostrar apenas panadería.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es sabroso, fresco; correcto de cuerpo y estructurado; buen punto de acidez y un azúcar bien integrado; su paso de boca es sabroso, con una burbuja muy integrada que transmite una fruta más madura que la percibida olfativamente y deja un deje agradable de tostados finos

Su persistencia es media alta. En retronasal queda el recuerdo de su hierba fresca y en retrogusto lo hace su tostado final.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3,40  puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista, en el evento Burbujas 2011.

Crianza sobre lías de 18 meses.

Distribuido en el Principado de Asturias por Distribuciones Mega. Precio distribuidor: 8,65 € + IVA.

 “En las discusiones prolongadas se pierde la verdad”. Séneca, Luci Anneo (4 a.C-65) filósofo hispano latino.