Cata Nº: 16/2011 del Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 15-04-11. Lugar: “El Jirafariu”. Organizador de la cata Armando Álvarez.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Saint Emilion Gran Cru Controlee.
BODEGA: JF Carrille.
LOCALIDAD: Saint Emilión.
MARCA: Château Cardinal Villemaurine.
AÑADA: 2006
TIPO DE VINO: Tinto.
ALCOHOL: 12.50 %.
VARIETALES: Desconocidas.
BOTELLA: De 0.750 bordalesa.
CORCHO: De calibre medio, íntegro, correcto
PRESENTACIÓN: Etiqueta crema larga, jugando con letras rojas y negras para datos y nombres, en la parte superior en forma ovalada aparece un puente y una casa.
Gollete Burdeos intenso con el escudo y el texto Saint Emilion.
No tiene contraetiqueta.
FASE VISUAL
Color cereza picota claro, con ribete en tonos tejas.
Limpio de dos capas.
Campana no muy uniforme de lagrimeo lento.
FASE OLFATIVA
En copa parada marca mucho sulfúrico y bastante neutra.
En copa movida su nariz es de poca intensidad, con matices secundarios y terciarios, pero sin detectarse ningún primario.
FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es muy ligera, se va con facilidad, no esta estructurado y no deja aportes de ningún tipo.
Retrogusto agradable aunque nada persistente.
CONCLUSIONES
Vino simplemente correcto, que se deja beber, pero que no entusiasma.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5). 2.7187
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella oculta.
Refrán: "Si bebes vino con mal educado, por cada vaso tuyo, él beberá cuatro"
Es curioso, esta semana he tomado dos botellas de Burdeos de la añada 2006 y he tenido las mismas sensaciones que vosotros. Felicidades por los años que lleváis realizando catas. Juan Miguel.
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