INFORMACIÓN TÉCNICA.
D. ORIGEN PROTEGIDA: Montilla - Moriles.
BODEGA: Moreno, S.A. Córdoba.
MARCA: Fino Benavides.
AÑADA: Sin añada.
TIPO DE VINO: Dulces y Generosos. Subclasificación: Finos.
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: 100 % Pedro Ximenez.
BOTELLA: No definida, buena, estilizada.
CORCHO: Cabeza plástica negra con cuerpo aglomerado de encaje.
PRESENTACIÓN: Etiqueta larga de color blanco grisáceo, con ribetes grises, en el interior con el escudo de fondo, esta toda la información del producto, comercial y fiscal.
Gollete plateado con el nombre de la bodega.
Contraetiqueta igual de larga y color, también con información y código de barras. Vitola de la D.O.P. con la serie MOF-2 nº 09772 y lote 10.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas brillantes.
Limpio y trasparente.
Campana uniforme de lagrimeo muy lento.
FASE OLFATIVA
Nariz muy intensa y penetrante, aromas de levadura, notas de madera y de oxidación.
FASE GUSTATIVA
Entrada de boca seco, potente, justo punto de salinidad, ligero amargo, y bastante glicérico.
Retrogusto muy persistente con las notas de amargor mezcladas con salinidad y frutos secos con recuerdos metálicos.
CONCLUSIONES
Vino con mucha personalidad y muy equilibrado, puede ser un buen acompañante de platos contundentes. Excelente relación calidad / precio.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4
OBSERVACIONES.
Cata realizada en la presentación de la bodega y de sus elaboraciones en la Asociación de Sumilleres de Asturias por el enólogo de Moreno, S.A. José Ignacio Santiago.
Este vino permanece 5 años en botas.
Precio distribuidor: 3 € + IVA.
Refrán: "Quién no es para mearlo, no es para beberlo".
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