Celebrada el 21 de octubre de 2022 en Cagüelu.
Siguiendo el orden autoimpuesto en el protocolo por el Grupo de Cata Las Alondras, de reunirse una vez al año en casa de cada uno de los integrantes, por el número de las respectivas casas, el 21 de octubre de 2022 la cuarta reunión del año se celebró en Cagüelu, bajo la organización de Luis Javier Del Valle Vega.
A la que han acudido el resto de miembros
del Grupo: Luis Barneo, Fernando Bastida, Pachi Colunga, Arturo Miranda e Iñaqui
Blanco. Quienes fueron recibidos con un aperitivo de bienvenida acompañado del
vino blanco Cermeño 2021, monovarietal de Malvasia, acogido a la DOP Toro y el vino
tinto Campillo Crianza 2011 de la DOP Rioja.
Para seguidamente realizar la cata de los
cuatro vinos reglamentarios, que el anfitrión definió al concluir la misma como
de los 20 años, ya que fue la añada 2002 la elegida como nexo de unión de las
cuatro elaboraciones a degustar de otras tantas Denominaciones de Origen
Protegidas españolas.
El primer vino a catar fue un viejo
conocido del colectivo al que tienen una querencia especial: Enate
Merlot-Merlot, lo que no impidió que no fue identificado correctamente por ninguno
de los catadores. Vino elaborado por la bodega Viñedos y Crianzas del Alto
Aragon, S.A en Barbastro (Huesca), acogido a la DOP Somontano, monovarietal de
Merlot, con una graduación de 14,50º y una crianza de 14 meses en barricas de
roble francés.
El segundo fue el manchego elaborado en
Campo de Criptana (Ciudad Real) por Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera,
S.L., comercializado como El Vínculo Reserva, monovarietal de Cencibel, con una
graduación de 14º, acogido a la DOP La Mancha.
También de Castilla pero de Castilla-León
fue la tercera elaboración degustada, comercializada con el nombre Tebaida,
monovarietal de Mencia, elaborada por Casar de Burbia en Carracedo (León) acogido
a la DOP Bierzo, con una graduación de 14º y una crianza de 16 meses en
barricas de roble francés.
Concluyendo también en Castilla-León, en
la provincia de Burgos, en la localidad de La Horra, donde Viñedos y Bodegas
García Figuero, S.L. elabora el monovarietal de Tempranillo, comercializado
como Figuero Vendimia Seleccionada acogido a la DOP Ribera del Duero, con una
graduación de 14,50º y 15 meses de maduración en barricas de roble francés y
americano.
Vinos elaborados con esmero, que
aguantaron perfectamente el paso del tiempo, aunque lógicamente sin
connotaciones de sus parámetros primarios, que fueron compensados por lo
equilibrados que estaban los secundarios y terciarios. Como se pudo comprobar
en las puntuaciones medias resultantes de las realizadas entre 0 y 5 puntos por
cada catador.
Siendo el más puntuado fue el berciano
Tebaida con una media de 3,71 puntos; el segundo fue el aragonés Enate con 3,29
puntos; cuatro décimas más que el burgalés Figuero -3,25 puntos- y ocho más que
el manchego El Vínculo con 3,21 puntos.
Puntuaciones y comentarios a los que
siguió el servicio de cena, compuesto por dos entradas. Una primera con tres
mini tortos de maíz: uno con picadillo, otro con ventresca de bonito y pimiento
del Bierzo y el último con queso Cabrales DOP y cebolla confitada.
Siendo la segunda la morcilla de verduras
del Goierri guipuzcoano, allí también conocida como Odolki, traída días antes
por Estela y Javier de Ordizia.
El plato principal fueron “Callos a la
asturiana” elaborados por Estela en base a los productos comercializados por Valle
del Esla, de Sahelices de Sabero (León).
Concluyendo con las propuestas golosas de
arroz con leche y tocinillo de cielo, elaborados por Dulcegrado, S.L. en Grao.
Cena que tuvo continuidad con la sobremesa
en torno a licores y combinados elegidos por cada uno de los catadores, que
puso el colofón a una peculiar cata en torno a cuatro vinos elaborados con las
uvas recogidas veinte años atrás.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
“El hombre prefiere que se digan cien mentiras acerca de él, a que se
divulgue una sola verdad que desee tener oculta”. Samuel Johnson (1709-84)
poeta y ensayista británico
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