INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Somontano.
BODEGA: Bodegas y Viñedos del Alto Aragón, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: RE 7186-HU
LOCALIDAD: Salas Bajas. Barbastro. Huesca.
MARCA: Enate.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 9 meses barrica roble.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: Tempranillo (70 %) y Cabernet Sauvignon
(30 %).
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl, de color verde muy
intenso.
CORCHO: Calibre 4, integro, con nombre bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta integra que da la vuelta, de color blanco, y
más bien corta. En frontal, cuadro pictórico con el nombre comercial y un
racimo de uvas, debajo en letras negras, nombre comercial, tipo elaboración,
varietales y DOP. A la vuelta, igualmente en negro, vuelve a repetir nombre
comercial, elaboración, varietales y DOP; información sobre elaboración,
información fiscal y legal; código de barras, número de lote (L-50415 368 21022),
sello DOP y número de la vitola.
Contraetiqueta no tiene.
Vitola de DOP nº 01-282370, incluida en etiqueta.
Gollete negro sin grabar.
FASE VISUAL
Color cereza rubí, con marcados destellos teja en
ribete.
Limpio, de dos capas y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que forma buena campana.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta aromas de la gama secundaria
y terciaria.
En copa movida, se tarda en manifestar, para mostrar
de nuevo las percepciones anteriores, con mentolados, finas vainillas y matices
de reducción marcados.
FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es agradable y levemente
alcohólica; su paso estructurado, con correcto cuerpo y acidez, marca su
crianza y su larga permanencia en botella, con importante reducción en su
inicio, para dejar rastros de buenos mentolados, ahumados y torrefactos en su
final.
Su persistencia es media corta; dejando en retronasal
y retrogusto los mentolados, ahumados y torrefactos de su final.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2,96 puntos, media de 14
catadores.
OBSERVACIONES:
Vino degustado
en la reunión ordinaria número 32, del Círculo Gastronómico de los Quesos
Asturianos.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
“La
estupidez humana es la única cosa que nos da una idea del infinito”. Joseph
Ernest Renan (1823-92), escritor, filósofo e historiador francés.
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