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miércoles, 10 de noviembre de 2021

Pato laqueado a la pekinesa, el preferido de los emperadores chinos

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El pato está anclado en las costumbres culinarias palaciegas chinas desde el año 420, estando considerado un símbolo nacional.
martes, 22 de junio de 2021

La Alheira, el embutido de los cristianos nuevos portugueses.

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Su origen se remonta al siglo XV, cuenta con la protección europea IGP y fue votada como una de las siete maravillas de la gastronomía portu...
martes, 15 de junio de 2021

El Salmón, el rey de los ríos asturianos.

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Historia, tradición, cultura, gastronomía y deporte aúna en torno suyo este pez del que en la actualidad se capturan en ríos asturianos el n...
jueves, 10 de junio de 2021

La Olla Ferroviaria, ingenio y sustento de los trabajadores ferroviarios.

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Auténtica cocina de campaña, tiene su origen en la línea férrea La Robla-Bilbao, siendo en la actualidad referencia festiva y gastronómica d...
martes, 23 de junio de 2015

Análisis DAFO del sector quesero asturiano.

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Artículo escrito para la revista GASTROASTUR, revista asturiana de Gastronomía en su número 61, correspondiente al primer semestre de 2015....
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sábado, 11 de abril de 2015

Serra da Estrela, la magia portuguesa.

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Ubicada en el noreste del país, es todo un compendio de naturaleza, historia y patrimonio. Artículo publicado en el nº 12, de la revista p...

Menú Serrano. Recetas de la Serra da Estrela.

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Menú típico serrano de la Serra da Estrela, en Portugal. Elaborado el nº 12 de la revista profesional de Tintorerías y Lavanderías 
lunes, 29 de diciembre de 2014

Granada y su embrujo arábigo-andaluz, referencia turística de España.

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La capital del reino nazarí, es toda una referencia para en el turismo de España.
lunes, 22 de diciembre de 2014

Reflexiones sobre las DOP queseras asturianas.

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Artículo confeccionado para la revista Gastroastur, revista asturiana de gastronomía, publicado en su número 60.
domingo, 7 de diciembre de 2014

Casadiella, cada una la suya.

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Casadiella, cada una la suya. Artículo confeccionado para el libro de fiestas de la Virgen de las Nieves, en Argame (Morcín), agosto de 201...
lunes, 7 de julio de 2014

El arte prerrománico asturiano, joyas arquitectónicas únicas en el mundo.

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Arquitectura única reconocida por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad en 1998.
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viernes, 25 de abril de 2014

Peregrinaje por el Camino de Santiago Primitivo por tierras asturianas.

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Relato publicado en el libro “Relatos del Paraíso VI” de la Asociación Asturiana de Periodistas y Escritores de Turismo (ASPET).
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miércoles, 23 de abril de 2014

Cofradías Enogastronómicas: la voz social de la gastronomía.

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Las Cofradías Enogastronómicas son el baluarte de los productos que defienden, promocionan y divulgan.
jueves, 19 de diciembre de 2013

Novicio 2013, Asturias ya tiene su Beaujolais.

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De la alianza comercial entre Monasterio de Corias y Coalla Gourmet, sale al mercado el primer vino asturiano elaborado en la línea del fa...
jueves, 10 de octubre de 2013

Demoscopia verano 2013 en el Principado de Asturias.

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Encuesta realizada por el diario La Nueva España en agosto 2013, conclusiones y comparación con la realizada en el año 2012.
lunes, 15 de julio de 2013

El encanto del norte segoviano.

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Segovia es algo más que su capital, una visita por el norte de la provincia le sorprenderá muy gratamente.
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sábado, 2 de febrero de 2013

El sector vitivinícola se suma al I.C.T.E.

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Once bodegas de cuatro Denominaciones de Origen Protegidas, han obtenido la Marca Q de Calidad Turística Española, las primeras que se otor...
viernes, 25 de enero de 2013

Ribera del Duero, mejor región vínicola del mundo 2012.

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La Denominación de Origen Protegida Ribera del Duero, está de enhorabuena, el nombramiento recibido en Estados Unidos, seguro que le abr...
jueves, 17 de enero de 2013

Vino, Patrimonio de la Humanidad.

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Acuerdo de los grupos parlamentarios del Congreso de Diputados de España, para solicitar a la UNESCO dicha declaración.
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lunes, 17 de diciembre de 2012

La donación de Maxi Blanco al Museo de Bellas Artes de Asturias, debe de ser admitida.

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El testamento del cangués Maximino Blanco del Dago, desvela una donación que debe de ser admitida por el Museo de Bellas de Artes de Asturi...
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