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domingo, 1 de enero de 2023

Lista de fichas de cata de quesos por D.O.P y nombre comercial.

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Lista de fichas de cata de quesos por Denominaciones de Origen Protegidas, nombre comercial y queserías elaboradoras.
jueves, 27 de octubre de 2022

Quescrem, la revolución del queso crema aunando tradición y tecnología.

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Innolact, S.L. su firma creadora se ha convertido en 15 años en líder del sector lácteo gallego en facturación, estando presente en 42 paíse...
miércoles, 2 de febrero de 2022

Temia Trapu Roxu. DOP Afuega´l Pitu.

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Cata Nº: Q-01-2022. Fecha: 27 de enero de 2022. Lugar: Cagüelu. 
viernes, 1 de octubre de 2021

La Caseria de Sobia. Asturias. Queso sin DOP

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Cata Nº: Q-16-2021. Fecha: 20 de septiembre de 2021. Lugar: Cagüelu. 
martes, 8 de junio de 2021

Asociación de Cata Pláganu, de Avilés. Relación histórica de su premio "Mejor queso de Asturias".

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Premio que se entrega en el marco de la Feria del Queso y el Vino, que se celebra cada mayo en Avilés.
martes, 2 de febrero de 2021

Queso Idiazábal. Un acercamiento al mismo

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Elaborado con leche de oveja entera, se encuentra entre los más valorados de España.
viernes, 1 de enero de 2021

Quesos. Relación de quesos catados en 2021

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Relación de quesos catados en el año 2021, sin incluir los catados a través del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

Ferias, Certámenes y Concursos de Quesos

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Artículos de opinión. Enciclopedia del queso. Exaltaciones al queso. Ferias y Certámenes de quesos. Fichas de cata. Presentaciones, eventos...
lunes, 28 de octubre de 2019

Certamen del quesu Gamoneu, en Benia de Onis. Relación histórica de ganadores y subasta.

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Relación de queseros vencedores de los cuarenta Certámenes, celebrados hasta el año 2019 y de los ganadores de la subasta desde su creaci...
miércoles, 18 de septiembre de 2019

Concurso de quesos de pastor de Ordizia. XLVI edición, 2019. Queserías finalistas.

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Celebrado el 11 de septiembre de 2019.

Concurso de quesos de pastor de Ordizia. XLVI edición, 2019. Queserías participantes.

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Relación de participantes en el Concurso, por número de concurso, nombre del pastor y/o quesería, localidad, provincia, tipos de queso, peso...
miércoles, 4 de septiembre de 2019

Concurso queso Cabrales. Relación histórica incompleta de queseros y pujadores ganadores de la subasta.

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Relación de queseros y pujadores ganadores de la subasta histórica, incompleta.
sábado, 15 de septiembre de 2018

Concurso de quesos de pastor, de Ordizia. Relación histórica de ganadores y subasta.

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Relación y evolución de la subasta histórica, incompleta, subida a esta web por gentileza de la Cofradía del Queso Idiazabal, de Ordizia.
miércoles, 31 de agosto de 2016

Queso Casín. Parámetros sensoriales.

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Parámetros de calidad que definen al queso Casín.
lunes, 25 de enero de 2016

Quesero Mayor de Asturias. Relación histórica de galardonados.

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Instituido por la Hermandad de la Probe y la Asociación de Queseros Artesanos del Principado de Asturias.
domingo, 1 de noviembre de 2015

Certamen del quesu Gamoneu en Benia de Onis. XXXVI edición, 2015. Relación de ganadores.

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Celebrado en Benia de Onís, el 29 de octubre de 2015.
martes, 15 de septiembre de 2015

Historia del concurso de queso de oveja Latxa elaborado por pastores, de Ordizia.

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Historia del concurso referencia de todos los que se celebran en el País Vasco. Subida a esta web por gentileza de  la Cofradía  del Queso ...
jueves, 1 de enero de 2015

Fichas de cata de quesos 2015 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

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Relación de quesos catados en el año 2015, por orden de cata.
sábado, 10 de agosto de 2013

Crema La Casota de queso Manchego semicurado y curado. Sin D.O.P. Ciudad Real.

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Cata Nº: Q- 18-2013. Fecha: 2 de mayo de 2013. Lugar: Cagüelu.
miércoles, 8 de mayo de 2013

Exaltación al queso Camerano. Recetas elaboradas con el mismo.

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Con los quesos de Lácteos Martínez, S.L. y los vinos de Viña Grajera, se “exalto al queso Camerano” y se rindió homenaje al Centro Riojano ...
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