dendecaguelu: Gastronomía. Viajes.

El blog de Luis Javier del Valle Vega, DENDECAGÜELU "Desde casa del abuelo" en bable, nace para compartir con amigos parte de mis aficiones y actividades del día a día. El blog vió la luz el 01-01-2011. Aconsejo la utilización del buscador para contenidos. especifícos o en los distintos apartados de la derecha. Ningñun contenido está patrocinado, ni se admiten invitaciones para buenas criticas. Contacto: dendecaguelu@gmail.com

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domingo, 22 de diciembre de 2024

Yuca, la raíz con hueco propio en la gastronomía cubana.

Vianda cubana que se disfruta tanto en salado como en dulce o pan.

domingo, 24 de noviembre de 2024

Ajiaco, el mestizaje en la mesa cubana.

Mezcla de la cocina criolla, española y africana, el plato representa lo mejor del mestizaje y sabor de Cuba.

domingo, 31 de mayo de 2020

Wat, el estofado etíope.

Wat o wot, es el nombre que reciben los estofados, en Etiopía, siendo con la inyera los platos más tradicionales.

miércoles, 31 de mayo de 2017

Túnez, el mercado central.

Declarado Monumento Histórico, su construcción data de la época colonial.

sábado, 27 de mayo de 2017

Cordero al ánfora tunecino.

Es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía beréber.

jueves, 4 de agosto de 2016

My Quang y Cao Lou. La tradición culinaria de Hoi An.

Se remontan al siglo XVI, cuando el Puerto era una referencia comercial en Asia.

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