martes, 10 de mayo de 2011

Ron Barceló Añejo.

Cata nº O-03-2011. Fecha: 05-05-2011 . Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA.
MARCA: Barceló Añejo (Ron Superior).
BODEGA: Barceló & Co
DENOMINACION DE ORIGEN: No tiene.
LOCALIDAD: Santo Domingo, no pone localidad.
TIPO DE PRODUCTO: Ron tostado.
ALCOHOL: 40 %.
BOTELLA: Tipo petaca, marrón, de 0.375 cl.
CORCHO: Rosca con logo de la casa y nombre.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta cuadrada dorada con letras en negro, con la información comercial y fiscal.
Parte superior de la botella otra etiqueta estrecha y ancha con el logo de la casa.
Contraetiqueta no tiene, parte de atrás nombre comercial grabado.
Gollete no tiene.

FASE VISUAL
Color ambarino, miel claro.
De media densidad, limpio y brillante.
Lagrimeo lento que forma copa uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada es algo picante, alcohólico y transmite notas de frutos secos (almendras).
En copa movida el alcohol íntegra las notas de actaladehido que transmite las almendras y se detectan hierbas silvestres que lo hacen alegre.

FASE GUSTATIVA
El paso de boca es untuoso y dulzón, sin detectar el picante que aparecía en copa parada, es algo ácido y las notas de crianza en madera están bastante marcadas.
El retrogusto es bastante persistente, marcando al final la acidez detectada anteriormente ligeramente.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5). 3,83 puntos.

OBSERVACIONES.
Catado en decantador, junto con otros cuatro rones: Francisco Montero Gran Reserva, Pampero, Cacique 500 y Zapaca Centenario 23 años.


Anónimo: “La vida no consiste en sobrevivir a una tempestad, sino es saber bailar bajo la lluvia”.

No hay comentarios:

Publicar un comentario