Ferias y Certamenes de quesos en el Principado de Asturias.

Artículo realizado para la revista H.D.L. revista de la Cofradía del Colesterol, de Avilés, en su número 2 de octubre de 2012.

Demoscopia del verano 2012 en el Principado de Asturias.

Una encuesta realizada en agosto a visitantes del Principado de Asturias, bien se merece un análisis y un estudio en profundidad.

Francisco Piñeiro y su proyecto "Sabor a vida".

Los beneficios del libro editado en este proyecto, liderado por Francisco Piñeiro Vázquez, irán de forma íntegra para la Asociación Española contra el Cáncer de Santiago de Compostela.

La ciudad residencial de Perlora, bien merece un proyecto viable.

Un grupo de empresarios de Carreño, al que se le han sumado de otras zonas del Principado, presentan un plan viable para la recuperación de esta emblemática ciudad residencial.

La playa de San Lorenzo en Gijón y el carbón del Castillo de Salas.

Después de veintiséis años de la tragedia del hundimiento del Castillo de Salas, en el arenal de la playa de San Lorenzo, sigue siendo visible el carbón derramado por el mismo.

Oviedo recibe el distintivo "Territorio Inclusivo".

La Asociación “Viajes sin Fronteras” premia a Oviedo con el distintivo “Territorio Inclusivo”, la primera ciudad europea en conseguirlo. Un premio que hay que saber explotar a nivel turístico y promocional.

Gontrodo Petri, un acercamiento a su historia.

Hablar de la Cofradía Doña Gontrodo, es hablar de Gontrodo Petri, mujer de la que toman su nombre, en memoria de la misma. Un acercamiento histórico a la misma.

El cencerro de Oviedo, anda por las calles europeas y españolas.

La nueva imagen de la feria de la Ascensión de Oviedo, se pasea por parte de España y por Europa, sin que muchos alcancemos el motivo del mismo y su posible efecto sobre la captación de turistas.

Vino de la Tierra de Cangas, toda una realidad.

Hablar del mundo vitivinícola en el Principado de Asturias es hablar del "Vino de la tierra de Cangas", pero no ha siempre ha sido así.

El Desarme en Oviedo. Algo más que una fiesta gastronomica.

El Desarme, se celebra cada 19 de octubre en Oviedo, desde ya hace más de un siglo.

Un viaje por la comarca de Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias.

Relato publicado en el libro "Relatos del Paraíso V" publicado por el Gobierno del Principado de Asturias y coordinado por la ASPET (Asociación Asturiana de Periodistas y Escritores de Turismo) en mayo 2011.

Cocinando en Asturias. Un programa que debe de tener continuidad.

La serie de seis programas que la TPA, ha dedicado uno a cada uno de los cocineros con "estrella Michelín" ubicados en Asturias, titulados "Cocinando en Asturias" debe de tener continuidad.

Inventario productos agroalimentarios en el Principado de Asturias

Artículo basado en la necesidad de un inventario de productos agroalimentarios en el Principado de Asturias.

Publicado en la revista de la ASPET (Asociación de Periodistas Turisticos del Principado de Asturias) en febrero de 2007

Actualidad quesera asturiana.

Artículo sobre la actualidad quesera en el Principado de Asturias. Mayo de 2010

La anchoa del Cántabrico.

Artículo sobre la situación de la pesca de la Anchoa del Cantábrico.

Publicada por la Revista Anclas en su número 3 de diciembre de 2009

Acerca de los reconocimientos a la Gastronomía.

Artículo basado en la solicitud de la Dieta Mediterránea como candidata a Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Publicado en La Voz de Asturias en abril de 2008

III Aniversario del Barrio de la Sidra de Gijón.

Pregón dado en Gijón el 27 de mayo de 2010 con motivo del III Aniversario del Barrio de la Sidra. La Asociación del Barrio de la sidra esta compuesta por 6 sidrerías ubicadas en el Llano, Gijón

Una visión del queso Gamoneu.

Artículo sobre el quesu Gamoneu, con Denominación de Origen Protegida

Entre amigos en Navelgas

Conferencia pronunciada en Navelgas (Tineo) Principado de Asturias con motivo de las III Jornadas Gastronómicas del Pote, celebradas en noviembre de 2003.

De bien nacidos es ser agradecidos.

Artículo sobre el X Cabildo de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria, los días 30 y 31 de marzo de 2007.

Publicado por el diario La Voz de Asturias en abril de 2007