Henoba Sentir el Vino 2009. Vino sin D.O.P. Ciudad Real.

Cata Nº: GCA-06-2013. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha:  5 de abril de 2013. Lugar: Jirafariu de Don Armando.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: No tiene.
BODEGA: María Sineiro Fontenla.
REGISTRO ELABORADOR: CLM-0704-CR
LOCALIDAD: Albadalejo. Ciudad Real.
MARCA: Henoba Sentir el vino.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 CL, verde de intensidad muy alta.
CORCHO: Natural, calibre 3, grabado con logo bodega, nombre comercial y referencia J.V.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular grande, de color blanco de fondo, contiene logo y nombre comercial.
Contraetiqueta rectangular pequeña, de color blanco de fondo, contiene logo, nombre comercial, lote (T-2009-6 M), temperatura de consumo, datos fiscales, legales y código de barras.
No tiene vitola de ninguna D.O.P.   
Gollete franjas horizontales granates claras y negras.

FASE VISUAL

Color granate cardenalicio, con leves irisaciones violáceas en ribete, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo acampanado, de caída media.

FASE OLFATIVA

En copa parada, muestra una buena fruta ensamblada con una madera no muy presente.
En copa movida, muestra más reducción que la detectada en copa parada, mostrando una vez bien aireada una fruta roja y negra, con un fondo especiado importante (pimienta) y unos matices de barrica no muy limpios.

FASE GUSTATIVA

Su entrada en boca es levemente secante; buena estructura y acidez y correcto cuerpo; en su paso se muestra frutoso, justo punto de dulzor que suavizan herbáceos no detectados olfativamente –gama tomillo- y especies –pimienta, nuez moscada- mostrando en un final licuoso una astringencia por pulir en botella.
Persistencia media, en su retrogusto pervive su astringencia licuosa y en su retronasal su especiada.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5):  3.34 puntos. Media de ocho catadores.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.

 

 

   

“La comida es la parte material de la alimentación, pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento”. Alexandre Dumas (1802-70) novelista francés.