En la
parte occidental de la gallega comarca del Salnés, en la provincia de
Pontevedra, se encuentra la península y
municipio de El Grove. Unida a tierra por el istmo de O Bao, limita con el
municipio de Sangenjo, su superficie es de 21,89 kilómetros cuadrados y su
población censada en 2018 de 10.800 habitantes, vertebrada en las parroquias de San Martín y San Vicente, y a él pertenece la isla de la Toja.
Ubicado en
la entrada de la ría de Arosa, su economía históricamente dependió del mar y de
la industria auxiliar y complementaria de la pesca, con un importante peso a
partir de la década de los ochenta del siglo XX el turismo.
Municipio
catalogado como de Excelencia Turístico, y conocido como del “paraíso del
marisco” en su zona norte se encuentra la pequeña península de punta Moreiras,
en la ensanada que forma la aldea y puerto de Meloxo y la ría de Arosa,
perteneciente a la parroquia de San Vicente de El Grove.
Poblado
desde antes de la cristiandad, con restos de un castro y de una antigua
industria pesquera de origen romano, es en los últimos años una de las
referencias turísticas del municipio al ser habilitado como espacio
paisajístico y etnográfico.
Allí se
encuentra el conjunto escultórico de la “Aldea marinera” creado en el año 2014
por la escuela de canteiros de Pontevedra, compuesto por medio centenar de
piezas escultóricas etnográficas relacionadas con el mar y su industria. Así como
el Acuario y el Museo de la Pesca y la Salazón, denominado Salgadoiras de
Moreiras.
La creación y ubicación del espacio museístico de las “Salgadoiras de Moreiras” fue el
elegido por haber llegado a estar en su entorno hasta quince de las fábricas de
salazón de sardinas de las veintiséis censadas en El Grove, se gesto con
motivo de la exposición durante la misma de mariscos vivos, redes y antiguos
aperos de pesca en la Fiesta del Marisco.
En base a
la ella se fue realizando acopio de material y documentación de
antropología marinera, que sirvieron primero para las cinco exposiciones que bajo el nombre de “Mar Adentro” se
realizaron en una carpa en la zona portuaria entre los años 2001 y 2006, y
posteriormente para formar parte del Museo.
Su impulso
definitivo tuvo lugar en el año 2003, cuando a través del Plan de Excelencia
Turística el Ayuntamiento encargó el proyecto museográfico a José Luis
Escalante González, biólogo marino y su actual director, y a los arquitectos
Carolina Álvarez y David Cacabelos, el proyecto de restauración de las ruinas de dos de las antiguas fábricas
existentes.
En el
diseño del conjunto museístico se primó que el mismo formase parte del entorno
en que se encuentra, integrándolo en la orografía del idílico lugar,
acondicionando para ello su exterior más cercano.
La
construcción de un mirador de madera sobre el puerto de Meloxo, o las
ubicaciones de una gran caldera de vapor que perteneció al barco Hidria II, el
esqueleto de un galeón de los que surcaban las rías, la autoclave de una antigua conservera,
grandes anclas y esculturas relacionados con el mar entre las dos fábricas que
componen el mismo, son su mejor ejemplo.
El 15 de
junio de 2007, tuvo lugar la inauguración de un museo, cuyas primeras obras
comenzaron el 30 de julio de 2004, con la restauración de la
más antigua de las dos fábricas, edificada en 1790 por fomentadores catalanes,
que estuvo en funcionamiento desde finales del siglo XVIII hasta finales de la década de los años
sesenta del siglo pasado, y que estaba parcialmente derruida.
Su
rehabilitación ha permitido su uso primigenio, pudiendo funcionar como fábrica
de salazón de sardinas, de hecho existe una Asociación de Amigos del Museo que
en ella elabora anualmente una partida.
Los
procesos seguidos en el proceso productivo desde la llegada a la fábrica de las
sardinas, y los diferentes compartimentos del mismo, son explicados a través de
paneles situados en los diferentes compartimentos productivos, ubicados en uno
de los laterales de la cuadrada edificación.
Proceso del salazón de las sardinas.
Proceso consistente en ocho fases: Revenir, Añadido de salmuera, Rompido del lagar, Envarado, Lavado, Estivado, Prensado y Envasado.
Proceso del salazón de las sardinas.
Proceso consistente en ocho fases: Revenir, Añadido de salmuera, Rompido del lagar, Envarado, Lavado, Estivado, Prensado y Envasado.
En el
patio central, sin techumbre, luce una escultura de medio arco compuesta por
sardinas superpuestas.
En el
lateral de la entrada a la fábrica se encuentran dos embarcaciones. Una
“Buceta”, embarcación de extremos simétricos de doble proa, muy usual en toda
la costa gallega hasta mediados del siglo XX. Y una “Dorna naseira”,
embarcación de influencia nórdica que se puede desplazar bien con remo, vela o
motor fuera borda recientemente. Embarcaciones que también se exponen con su
panel explicativo en el otro apartado museístico.
Mientras
que en el otro lateral se ubican cuatro prensas, de las denominadas de tipo “Machos”, una de las cuatro más
utilizadas en las fábricas salazoneras.
La segunda
fábrica, y la que acoge todo el material antropológico, fue inaugurada el 15 de
junio de 2007. Construida en 1931, de estructura más moderna, compaginaba
funciones de fábrica de salazón y almacén de coloniales, dado que contaba con
pequeño embarcadero para el transporte de mercancías y personas.
Material
que se encuentra expuesto en seis secciones museísticas, divididos en dos
plantas:
1.- PESCA Y MARIQUEO.
Sita en la
entrada, a la izquierda, bajo una gran fotografía del puerto Meloxo se
encuentra piezas de embarcaciones, como un timón, un reloj o un ancla, así como
un maniquí uniformado de marinero.
En la
parte derecha, el primer espacio expositivo es para vitrinas con todo un
abanico de conchas marinas, que incluye un panel explicativo los “concheros en
los castros”.
A
continuación de ellos, ocupando todo el lateral norte de la nave, se exponen
todo tipo de materiales utilizados en el marisqueo y la pesca en diferentes
apartados, con fotografías sobre dichas artes en su parte superior, que
permiten una mayor compresión de su uso.
Primeramente
se exponen herramientas utilizadas en el marisqueo manual en la ría y en
pequeñas embarcaciones en el marisqueo a bordo.
Un segundo
apartado está dedicado a herramientas de marisqueo utilizadas en embarcaciones
con ayuda de tiro humano.
El tercer
apartado expositor es el de diferentes tipos de nansas utilizadas en diferentes
épocas y para diferentes tipos de crustáceos y mariscos.
Un panel
sobre las algas en Galicia, complementa el primer espacio expositivo.
2.- CARPINTERÍA DE RIBERA.
Aprovechando
la pared trasera, coronado con un esqueleto de una embarcación, se expone lo
que es un taller de carpintería de ribera, con todas las piezas que se utilizan
en la misma.
Antes se exponen con otras herramientas utilizadas, así como piezas sin acabar
de embarcaciones.
La sección
se complementa con tres tipos de embarcaciones reales, junto con sus paneles
explicativos.
Se trata de una “Buceta”, embarcación de extremos simétricos de doble proa, muy usual en toda la costa gallega hasta mediados del siglo XX. De construcción sencilla y ligera, manejada por poca tripulación y utilizada para pesca con línea y palangres.
Se trata de una “Buceta”, embarcación de extremos simétricos de doble proa, muy usual en toda la costa gallega hasta mediados del siglo XX. De construcción sencilla y ligera, manejada por poca tripulación y utilizada para pesca con línea y palangres.
Una “Dorna
naseira”, embarcación de influencia nórdica que se puede desplazar bien con
remo, vela o motor fuera borda más recientemente. Embarcaciones que en función
de su uso, reciben diferente nombres y tamaños, siendo la naseira de tamaño
medio y de menos de cinco metros de eslora.
Una
“Gamela Coruxeira”, originaria de Coruxo y utilizada en todas las rías bajas,
construida en madera pino y fondo planos, se desplazaba a remo y velo,
sumándose a partir de los años setenta el motor, siendo utilizadas para la
pesca artesanal con línea, nansas y el marisqueo a bordo.
El espacio
se complementa con paneles explicativos sobre la elaboración de redes y su
tintado, así como varias muestras de las mismas.
3.- SALAZÓN Y TONELERÍA.
El uso
primigenio de las fabricas “salgadoiras”, base del complejo museístico, cuentan
con espacio propio.
El proceso del salazón, primeramente con el escochado y posteriormente con el método traído a Galicia por los salazoneros catalanes vigente hasta el siglo pasado, se expone a través de paneles explicativos y los diferentes tipos de aperos utilizados en las fábricas, tanto en su elaboración como en su envasado.
El proceso del salazón, primeramente con el escochado y posteriormente con el método traído a Galicia por los salazoneros catalanes vigente hasta el siglo pasado, se expone a través de paneles explicativos y los diferentes tipos de aperos utilizados en las fábricas, tanto en su elaboración como en su envasado.
Y que
complementan varias vitrinas ilustrativas con diferentes elementos y con
maquetas.
Como la
que contiene los diferentes tipos de prensas utilizadas para el prensado en el
proceso productivo del salazón, las de “Fusos fixos”, “Fuxos colgantes”,
“Sables” y “Machos”.
4.- MOTORES MARINOS Y PRIMER INSTRUMENTO ELECTRÓNICO.
Espacio en
el que se exponen cerca de una docena de diferentes motores marinos, utilizados
en embarcaciones en función de su tamaño.
5.- CONSERVA HERMÉTICA.
En el
lateral lindante sobre el estuario, se exponen mediante vitrinas y mesas,
diferentes tipos de recipientes, latas y eslóganes publicitarios utilizados por
las industrias conserveras de un municipio que llegó a tener ocho conserveras,
de las que en la actualidad sólo existen dos.
Y que se
complementa con diferente maquinaria para el relleno y cierre de los
recipientes y latas.
6.- REDES Y CORDELERÍA.
El último
de los espacios expositivos, se encuentra en la segunda planta, levantada sobre
uno de los laterales de la nave.
Acoge todo
lo referente a las redes y su elaboración y a la cordelería, a través de
maquinaria utilizada en su confección a lo largo de la historia, que se
utilizan en las diferentes embarcaciones.
Siendo muy
ilustrativo y llamativo el expositor que reúne cerca de un centenar de nudos
marineros.
En
consonancia con la definición de Museo por el Consejo Internacional de los
Museos, como “instituciones permanentes sin ánimo de lucro que adquieren,
conservan, investigan, exhiben y transmiten el patrimonio material e inmaterial
de la humanidad, con fines educativos de estudios y de placer”, el de las
Salgadoiras de Moreiras es un fiel ejemplo de la misma.
Su muestra
antropológica de la relación de los habitantes de las rías bajas en general, y
de El Grove en particular, con el mar y las actividades que en él y su entorno
se realizan, así como los aperos, herramientas, técnicas y métodos de pesca y
conservación a lo largo de la historia, están perfectamente reflejadas en el
espacio museístico diseñado.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA.
El cultivo de mejillones en bateas en las rías gallegas.
Cofradía del Centolo Larpeiro, de O Grove. XX Gran Capítulo, 2014.
Cofradía del Centolo Larpeiro, de O Grove. XXVII Gran Capítulo, 2019.
Iglesia de San Martín de El Grove.
Cofradía del Centolo Larpeiro, de O Grove. XX Gran Capítulo, 2014.
Cofradía del Centolo Larpeiro, de O Grove. XXVII Gran Capítulo, 2019.
Iglesia de San Martín de El Grove.
“Los que están siempre de vuelta de todo, son los que
no han ido a ninguna parte”. Antonio Machado Ruiz (1875-1939) poeta español.
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