La sociedad Larrun Arri, con sede en la calle José
Arana de Ordizia (Guipúzcoa), creada en noviembre de 1979 por 44 jóvenes de la
localidad y que en la actualidad cuenta con 90 socios el máximo permitido por
sus Estatutos, cuyo principal actividad inicial fue la celebración de un
Certamen de Acordeón, los que explica que en su anagrama destaque, dos músicos
con el fondo del monte Txindoki que da nombre a la Sociedad. Actividad que
pronto se abandonó para ser sustituida por la organización de concursos
gastronómicos.
Ellos han sido los fundadores y organizadores desde sus inicios del “Concurso Gastronómico de Productos Autóctonos”, que se engloba dentro de las diferentes actividades que se desarrollan con motivo de la celebración del Euskal Jaiak - Fiestas Vascas -, que tiene lugar la tarde del martes, como antesala y anticipo del gran mercado que se celebra cada segundo miércoles del mes de septiembre, en torno al cual se organizan las fiestas.
Ellos han sido los fundadores y organizadores desde sus inicios del “Concurso Gastronómico de Productos Autóctonos”, que se engloba dentro de las diferentes actividades que se desarrollan con motivo de la celebración del Euskal Jaiak - Fiestas Vascas -, que tiene lugar la tarde del martes, como antesala y anticipo del gran mercado que se celebra cada segundo miércoles del mes de septiembre, en torno al cual se organizan las fiestas.
En el momento de su creación, el concurso que se
desarrollaba era el de “Intersociedades Gastronómicas” de toda Guipúzcoa,
con la obligación de realizar dos platos, un primero con queso Idiazabal con
DOP como ingrediente principal y un segundo con cordero de raza Latxa. Concurso
que se ha celebrado entre los años 1991 y 2015.
A partir del año 1995, el Concurso se incrementó con
un nuevo apartado, el de la “Cata-Concurso del mejor Odolki del Goierri”, en el
que pueden participar todas las carnicerías de la comarca que se inscriban.
Concursos ambos, que desde sus inicios se celebran en
la emblemática plaza Naguisia, lugar de celebración del afamado Mercado
semanal, que se celebra en la localidad cada miércoles desde el año 1512, a
raíz de la concesión de este privilegio por la reina Juana “la loca”, de
Castilla.
En el año 2016, la Sociedad dio un giro reconduciendo
el Concurso, y ha cambiado el realizado entre las “Intersociedades
Gastronómicas”, por el “Concurso gastronómico Intergeneracional”, con la participación
de un adulto –no profesional del ramo- con un menor de dieciocho años,
residentes en Ordizia, quienes deben de realizar una elaboración en base al
queso Idiazabal.
Propuesta intrínsecamente relacionada con el programa
“Ordizia Ciudad Educadora”, puesto en marcha en el año 2008, que da
consideración tanto a la administración en todas sus áreas, como a los
ciudadanos de educadores.
La relación histórica de las Sociedades ganadoras en
las primeras veinticinco ediciones, del “Concurso Intersociedades”, es:
** I Edición, 1991: Irriki, de
Ordizia.
** II Edición, 1992:
Txapel-Gorri, de Ordizia.
** III Edición, 1993:
Murumendi, de Beasain.
** IV Edición, 1994:
Murumendi, de Beasain.
** V Edición, 1995:
Aitzorrotz, de Beasain.
** VI Edición, 1996: Larrun-Arri,
de Ordizia.
** VII Edición, 1997:
Jai-Alai, de Oridizia.
** VIII Edición, 1998:
Larrun-Arri, de Ordizia.
** IX Edición, 1999:
Txapel-Gorri, de Ordizia.
** X Edición, 2000: Artzak
Ortzeok, de Donostia.
** XI Edición, 2001: Artzak
Ortzeok, de Donostia.
** XII Edición, 2002:
Lasalletarrak, de Donostia.
** XIII Edición, 2003:
Larrun-Arri, de Ordizia.
** XIV Edición, 2004: Club
Deportivo Loiolatarra, de Donostia.
** XV Edición, 2005: Club
Deportivo Loiolatarra, de Donostia.
** XVI Edición, 2006: Club
Deportivo Loiolatarra, de Donostia.
** XVII Edición, 2007:
Goiz-Aterpe, de Ordizia.
** XVIII Edición, 2008: Boxing
ciclo-club, de Ordizia.
** XIX Edición, 2009:
Goiz-Aterpe, de Ordizia.
** XX Edición, 2010: Altarte,
de Ordizia.
** XXI Edición, 2011:
Arbelaitz, de Itsasondo.
** XXII Edición, 2012: Club
Deportivo Loiolatarra, de Donostia.
** XXII Edición, 2013: Izaskun
Elkartea, de Tolosa.
** XXIV Edición, 2014:
Hagapeko, de Ordizia, y
** XXV Edición, 2015:
Loiolatarrak, de Donostia.
Concurso gastronómico de Productos Autóctonos Intersociedades. XXV edición, 2015.
Concurso gastronómico de Productos Autóctonos Intersociedades. XXV edición, 2015.
Siendo los ganadores de las tres
ediciones celebradas hasta la fecha, del “Concurso Intergeneracional”:
** I edición, 2016: Josi y
Joseba Eskisabel, patrocinados por Fontanería Germán.
** II edición, 2017: Arkaitz y Sara Mujika, patrocinados
por Sugaar Taberna.
Concurso gastronómico de Productos Autóctonos Intergeneracional. II edición, 2017
Concurso gastronómico de Productos Autóctonos Intergeneracional. II edición, 2017
** III edición, 2018: José Carlos Sáez, su hija June
Sáez y el aprendiz Mikel Pallín, patrocinados por Orkli.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
“Lo
importante es no tener miedo a tener una oportunidad. Recuerde, el mayor
fracaso es no intentarlo”. Debbi Fields (1956 -) empresaria y escritora
gastronómica.
No hay comentarios:
Publicar un comentario