La entusiasta Cofradía
de la Anchoa de Cantabria, ha celebrado la vigésima segunda edición de su Gran
Cabildo, coincidiendo con la vigésima edición de la “Feria de la anchoa y la
conserva de Cantabria” que se celebra cada último fin de semana del mes de abril,
en la localidad cantabra de Santoña, dónde tienen su sede.
Sus actos comenzaron los
días 21, 22 y 23 de abril de 2017, con las visitas preeliminares a los
establecimientos participantes en el “X Concurso de pinchos con anchoa” y
continuaron el jueves, día 27, con la final del concurso en el que han
participado los seis establecimientos seleccionados.
El viernes, 28, tuvo
lugar la inauguración de la Feria y la entrega de premios del mencionado
Concurso, en el que la cafetería Siete Villas ha sido el ganador absoluto,
siendo el premio a la mejor presentación para la taberna Amayuela y el especial
del jurado para el Kendra Bistrot.
Concurso de Pinchos conAnchoa, de Santoña. XI edición, 2018.
Concurso de Pinchos conAnchoa, de Santoña. XI edición, 2018.
El sábado, día 28, se
celebraron los actos de su Cabildo, que dieron comienzo con la bienvenida y
desayuno en el restaurante de la Lonja, sito en el puerto pesquero, donde
también se celebró el desayuno.
Respuestas las fuerzas,
se vivió un emotivo momento cuando Mon, propietario del restaurante, quiso
rendir homenaje al difunto Víctor Ruiz Teja, Patrón Mayor de la Cofradía, fallecido
en el año 2016, con el descubrimiento de una placa en su honor, sita en el
exterior del establecimiento, con la presencia de su Pili –su viuda-, hijos y
nietos.
Realizándose
seguidamente el ya habitual paseo en el barco “Villa Fuica”, con
base en Laredo, por toda la bahía que divide Santoña y Laredo hasta
el faro del Caballo.
Que arribó en el paseo marítimo,
al píe del monumento a Juan de la Cosa, dónde era esperado por la Banda de
Gaitas de Cantabria y por Chispa y sus cuidadores, iniciándose el desfile cívico hasta el teatro Liceo, dónde
se celebraría el acto oficial.
Que tuvo como
gran novedad, centro de atención y gran protagonista, al potro “Chispa” de raza
asturcón, llevado desde la sierra del Sueve en el Principado de Asturias en
dónde vive en libertad, para la ocasión por Saúl Díez y Rubén Fernández, dos de
los miembros de ACAS -Asociación Conservadora del Asturcón del Sueve- quienes
abrieron el desfile.
Al que siguieron la
Banda de Gaitas, anfitriones, galardonados, invitados y representantes de las 26
Cofradías que acudieron a la cita, que por orden alfabético, han sido:
** Academia de
Gastronomía de Cantabria.
** Buena
Cofradía de los Siceratores de Asturias, de Nava.
** Caballeros de
la Orden del Sabadiego, de Noreña.
** Círculo de
Enófilos de Utiel-Requena, de Valencia.
** Círculo
Gastronómico de los Quesos Asturianos, de Oviedo.
** Club de Cata
Vinos La Sacristía, de Murcia.
** Cofradía
de Amigos de les Fabes de Asturias, de Villaviciosa.
** Cofradía
de Amigos de los Nabos, de la Foz de Morcín.
** Cofradía
de Amigos del Quesu Gamoneu, de Cangas de Onís.
** Cofradía de Amigos del Olivo, de Baena.
** Cofradía de la
Alubia de la Bañeza.
** Cofradía de la Nécora de Cantabria, de Noja.
** Cofradía del
Aceite de Navarra.
** Cofradía del Centolo Larpeiro, de O Grove.
** Cofradía
del Hojaldre, de Torrelavega.
** Cofradía del
Nacimiento del río Ebro, de Reinosa.
** Cofradía
del Orujo y Vino de la Liebána, de Potes.
** Cofradía
del Queso de Cantabria, de Santander.
** Cofradía
del Respigo, de Laredo.
** Cofradía
del Vino de Cangas, de Cangas del Narcea.
** Cofradía del
Vino de la Ribera del Duero, de Valladolid.
** Cofradía
del Vino de la Rioja, de Logroño.
** Cofradía del
Vino y las Viandas, de Valladolid.
** Cofradía
del Zapico de Cantabria, de Santander.
** Cofradía
Doña Gontrodo, de Oviedo, y
** Gastrónomos
del Yumay, de Avilés.
Desfile y Cabildo en el que el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, estuvo representado por Javier Escobio, José Luis Suárez, Juan Granda, Luis Javier Del Valle y Secundino Palacios.
El acto oficial estuvo
presidido por una mesa compuesta por:
** Jesús Valle Rosete, concejal de empleo,
nuevas tecnologías y turismo de Santoña.
** Pedro Benavent
Diego, Canciller anfitrión.
** Sergio
Abascal, Alcalde de Santoña.
** Tino
Sampedro, Patrón mayor anfitrión.
** Carlos
Martín Cosme, Presidente de FECOES (Federación de Cofradías Españolas).
Ejerciendo de eficiente maestro de ceremonias, el cofrade Iñigo Fernández, quién cedió sucesivamente la palabra al presidente anfitrión, al nacional y al alcalde.
Ejerciendo de eficiente maestro de ceremonias, el cofrade Iñigo Fernández, quién cedió sucesivamente la palabra al presidente anfitrión, al nacional y al alcalde.
Tino repartió
agradecimientos a los presentes; al Ayuntamiento por su colaboración; al patrón
del Villa Fucia y a los miembros de ACAS desplazados con el caballo,
concluyendo felicitando a los nuevos cofrades de número, de mérito y de honor.
Carlos tuvo un emotivo
recuerdo para Angelachu, cofrade difunto, destacó el crecimiento del número de
cofradías e invitó a todos a estar presentes en el próximo encuentro nacional
de las mismas en Tordesillas (Valladolid).
Y Sergio destacó la
labor que realiza la Cofradía en defensa y promoción de la anchoa, santo y seña
de Santoña; felicitó a los que serían investidos y concluyó deseando a todos
unos días festivos felices en la localidad.
Concluidas las
intervenciones oficiales, se proyectaron unas llamativas imágenes de la doma
del caballo Asturcón - en la que Indomable hace honor a su nombre llevando ocho años sin haber podido ser domado -, una de las actividades junto con el marcaje de las crías
nacidas en el año, de la fiesta que ACAS celebra cada tercer sábado de agosto
en la majada de Espineres, en la sierra del Sueve.
A cuya conclusión se
explicó el motivo de las mismas y la entrega del diploma certificativo del
Apadrinamiento del caballo Chispa por parte de la Cofradía de la Anchoa a los
representantes de ACAS. Apadrinamiento acordado después del marcaje realizado
al mismo, por el Patrón Mayor, durante la celebración de la XXXVII Fiesta del
Asturcón, celebrada el 23 de agosto de 2017.
Comenzando las
entronizaciones de la edición, con el nombramiento y juramento de los nuevos
veintiún Cofrades de Número, con los que la familia anchoera crece
sustancialmente, superando los ciento cincuenta cofrades.
A dos de ellos, Roberto
Latorre y Alejandro Salgado, se les solicito permanecer en el estrado. Roberto,
el riojano cofrade del Vino de la Rioja y habitual de Santoña, fue nombrado
Embajador de la Cofradía de la Anchoa.
Y a Alejandro para
observar a píe de pantalla el homenaje que la Cofradía a su difunto padre,
fallecido hacía pocas fechas, Francisco Salgado Helguera, cofrade y empresario
conservero, conocido como Pachi Angelachu.
A los que siguió el
nombramiento de los cinco nuevos Cofrades de Mérito, cuyos méritos fueron
detallados por Iñigo antes de solicitar su presencia en el escenario. En
María Hermida Fontán ejecutiva de la productora del programa Master Chef; Gemma
Aguilera Castañeda, representante cántabra; el bodeguero riojano Isaac Muga; la
Asociación de Catadores Umami, de Laredo y Pachi Anchelachu, a título póstumo,
recayeron los nombramientos.
El acto continuó con la
llamada al escenario de los representantes de la Cofradía del Centolo Larpeiro,
de O Grove para recibir el diploma que certificaba la segunda parte del
Hermanamiento realizado entre ambas Cofradías, continuación del realizado en
noviembre pasado en la localidad pontevedresa.
Y con el nombramiento
del único Cofrade de Honor de la edición, el exjugador de baloncesto
internacional Fernando Romay. Quien en complicidad con el Patrón Mayor,
pusieron la nota de humor al acto, al imponerle este la beca y la entrega del
diploma certificativo subido en una silla para estar a su altura.
Poniendo el colofón la
Banda de Gaitas con la interpretación del Himno de Cantabria y la fotografía de
los componentes de la mesa, de los Cofrades de Número, Mérito y de Honor.
El acto tuvo
continuación con el chiqueteo por los establecimientos hosteleros de la
localidad y la visita al recinto ferial, con Fernando Romay como protagonista,
que no dudo en comer las 69 anchoas prometidas en su intervención, 6 por el
número que llevaba cuando jugaba con el Real Madrid y 9 por el que lo hacía con
la selección española.
Y la comida de
hermandad, que en esta ocasión se realizó en el hotel restaurante Juan de la
Cosa, sita en la playa santoñesa de Berria.
En la sobremesa se
celebró el tradicional sorteo de regalos, y el obsequio de un octavillo de
anchoas de la firma Ana María, ganadora de la IV Cata de anchoas celebrada en
la Feria de la Anchoa 2017, a cada uno de los asistentes. No habiendo colofón
musical como era costumbre en ediciones anteriores.
VÍDEO DEL GRAN CABILDO.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
Cofradías Enogastronómicas Dendecagüelu.
Concurso de Pinchos con Anchoa, de Santoña. XI edición, 2018.
Concurso de Pinchos con Anchoa, de Santoña. XI edición, 2018.
"El éxito tiene muchos padres, pero el fracaso es huérfano". John Fitzgerald Kennedy (1917-63) expresidente norteamericano
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