Del 9 al 18 de
marzo de 2018, se ha celebrado la onceava edición del “Campeonato de Asturias
de pinchos y tapas”, organizado como desde sus inicios por la entidad mercantil
“Fenicia Marketing Gourmet”, bajo el patrocinio del grupo El Gaitero, cuya sede
oficial fue Avilés y que contó de nuevo con la colaboración de prácticamente
todas las asociaciones de hostelería y comercio del Principado de Asturias, así
como de diferentes medios de comunicación.
El número total
de participantes han sido de 163 establecimientos, ubicados en 31 concejos
diferentes, siendo como ya es habitual el de Gijón el que más ha aportado con
77, el 47 % de los participantes. Los diferentes jurados evaluadores han
clasificado para la final a 15 propuestas realizadas por otros tantos
establecimientos, en las visitas realizadas a todos los participantes el
martes, 13 de marzo.
Campeonato de pinchos de Asturias. XI edición, 2018. Fase previa.
Campeonato de pinchos de Asturias. XI edición, 2018. Fase previa.
De izquierda a derecha Luis Javier Del Valle, Bruno Lomban y Carmen Ordiz, miembros de uno de los jurados clasificatorios.
Concurso cuyo coste de participación era de 125 euros
de inscripción para los establecimientos asociados a las diferentes
Asociaciones y 150 euros para los no asociados y compra de productos del grupo
Gaitero también por 120 euros, importes a los que había que sumar el IVA
correspondiente
Los
representantes de los establecimientos clasificados, han elaborado sus
creaciones el día 16 de marzo, en el Hotel NH Collection Palacio de Avilés,
ante un jurado compuesto por miembros de la Asociación Fomento de la Cocina, que
evaluaron las mismas y emitieron su veredicto, que se hizo público en el acto
de entrega realizado en el teatro Palacio Valdés de Avilés, el 20 de marzo.
Los
establecimientos finalistas, por orden numérico del gastromapa del Campeonato,
el nombre de sus propuestas y las fotografías, han sido:
Establecimiento:
Cafetería Hospital San Agustín.
Nº Gastromapa: 4
Calle: Camino de
Hero, 6.
Localidad: Avilés.
Nombre del
pincho: “Pigfisch con sello azul”.
Establecimiento:
Palacio de Avilés NH Collection.
Nº Gastromapa: 13.
Calle: Plaza de
España, 9
Localidad: Avilés
Nombre del
pincho: “Sardina 100 % ibérica”.
Establecimiento:
Dosmasuno Gastro.
Nº Gastromapa: 45.
Calle: Del
Carmen, 3.
Localidad: Gijón.
Nombre del
pincho: “Navaja crujiente con manzana, apio y pistacho”.
Establecimiento:
El recetario de Alex Sampedro.
Nº Gastromapa: 51.
Calle: Trinidad,
1.
Localidad: Gijón
Nombre del
pincho: “Micuit de calamar”.
Establecimiento:
Hotel Begoña.
Nº Gastromapa: 60.
Calle: Avenida
de la Costa, 44.
Localidad: Gijón.
Nombre del
pincho: “Menestra ecológica”.
Establecimiento:
Vinatería el Quinto.
Nº Gastromapa: 95.
Calle: Manuel
Llaneza, 50.
Localidad: Gijón.
Nombre del
pincho: “Chillie crab”.
Establecimiento:
Vinos y Chacinas.
Nº Gastromapa: 99.
Calle: Cervantes,
8, bis.
Localidad: Gijón.
Nombre del
pincho: “Delicia de temporada”.
Establecimiento:
La Gran Vetusta.
Nº Gastromapa: 116.
Calle: Plaza de
Porlier, 5.
Localidad: Oviedo.
Nombre del
pincho: “El ara de mar”.
Establecimiento:
La Taberna del Zurdo.
Nº Gastromapa: 119.
Calle: Cervantes,
27
Localidad: Oviedo
Nombre del
pincho: “Asturian Mochi”.
Establecimiento:
Secreto a Voces.
Nº Gastromapa: 125.
Calle: Manuel
Pedregal, 8
Localidad: Oviedo
Nombre del
pincho: “Aguachile de vieiras, manzana y kimchie”
Establecimiento:
TC28
Nº Gastromapa: 131
Calle: Teodoro
Cuesta, 28
Localidad: Mieres
Nombre del
pincho: “To po la llingua”.
Establecimiento:
Bar la Ruta.
Nº Gastromapa: 137.
Calle: Mayor,
16.
Localidad: Cangas
del Narcea.
Nombre del
pincho: “Oreo de mar”.
Establecimiento:
Mesón el Centro.
Nº Gastromapa: 151.
Calle: Plaza
Cúpido, s/n.
Localidad: Puerto
de Vega.
Nombre del
pincho: “Bocado al centro”.
Establecimiento:
Casa Pedro.
Nº Gastromapa:
154.
Calle: San Juan
de Parres, 37.
Localidad: San
Juan de Parres.
Nombre del
pincho: “La Reforma ¡!”
Establecimiento:
Restaurante Abrelatas.
Nº Gastromapa: 156.
Calle: Eria del
hospital, 5.
Localidad: Pola de
Siero.
Nombre del
pincho: “TNT Bomba de manitas y gamba roja”.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
Campeonato de pinchos de Asturias. V edición, 2012. Fase previa.
Campeonato de pinchos de Asturias. V edición, 2012. Entrega y pinchos finalistas.
Campeonato de pinchos de Asturias. X edición, 2017. Entrega de premios.Campeonato de pinchos de Asturias. V edición, 2012. Entrega y pinchos finalistas.
“A nadie le faltan fuerzas; lo que a muchísimos les
falta es voluntad”. Víctor Marie Hugo (1802-85) novelista, dramaturgo y poeta
francés.
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