Celebrado en la localidad salmantina,
los días 6 y 7 de mayo de 2017.
Hinojosa de Duero, es un municipio y
localidad enclavado en el extremo occidental de la provincia de Salamanca,
separado de Portugal por la frontera natural que forma el río Duero. Integrado
en la comarca de El Abadengo y en el
Parque Natural de los Arribes del Duero, ocupa una extensión de 92,60
kilómetros cuadrados y su población apenas supera los setecientos habitantes.
Sus primeros pobladores han sido los
vettones, pueblo celta de tradición ganadera, asentados posiblemente por en su
enclave natural, en el declive de una colina en ángulo producido por la
confluencia de los ríos Águeda y Duero, situada a 601 metros sobre el nivel del
mar, y marcado por un microclima específico, que permitía el desarrollo de una
amplia actividad ganadera.
Actividad que aún a fecha actual es uno
de los pilares industriales de la zona, con una cabaña ovina que supera las 7.000 cabezas y que sustenta con su materia prima, la existencia de dos
queserías de prestigio contrastado en la localidad.
http://www.dendecaguelu.com/2017/05/hinojosa-de-duero-puerta-de-entrada-los.html
http://www.dendecaguelu.com/2017/05/hinojosa-de-duero-puerta-de-entrada-los.html
Esta importante actividad ganadera e
industrial, ha sido la que ha llevado al Ayuntamiento a la organización de una
“Feria de queso” en la localidad, que se celebra durante el primer fin de
semana de mayo, de la que se ha celebrado los días 6 y 7 de mayo de 2017, su
decimocuarta edición.
Feria consolidada, de carácter
internacional, que ha contado con la presencia de 36 queserías locales,
regionales, nacionales y de España y Portugal, que compartieron el recinto
ferial con otros productores de vino, licores, aceite y otros productos.
Feria cuyos puestos se encontraban
repartidos en carpas por diferentes plazas y calles de la localidad, y que
contó con un amplio programa de actividades que abarcaron todo el fin de
semana.
La inauguración oficial contó con la
presencia del director general de producción agropecuaria e industrias agrarias
de la Junta de Castilla y León, Jorge Llorente, así como de numerosos diputados
provinciales y alcaldes de la comarca y de otros municipios de la provincia,
que acudieron a la invitación cursada por el eficiente alcalde anfitrión y
diputado regional, José Francisco Bautista.
Intervención de José Franciso Bautista.
Intervención de Jorge Llorente.
Comitiva, que previamente había sido recibida en el plaza consistorial, y fue en desfile hasta el recinto ferial precedidos por los grupos
folklóricos de “Pauliteiros de Sendim”, “Pauliteiros de Cércio” y “San Marcos
de Doñinos”.
Quienes posteriormente a la inauguración oficial, hicieron las delicias de los presentes con sus danzas de palos.
A la que siguió la visita puesto por
puesto de las autoridades e invitados presentes en el recinto, con las
explicaciones y degustaciones de los productos comercializados por cada uno de
ellos.
Los paseos infantiles en burro; las
rutas en bugguies; la exhibición de perros de pastor; los talleres de
utilización de plantas silvestres en la cocina, y de chocolate ecológico; la
cata de vinos de los Arribes; el soow cooking de morcillas de Cardeña; la
presentación de quesos con alma de la quesería local Cynara y la degustación de
tapas de quesos Hinojosa y la realizada por el Ayuntamiento de Ordizia y de la
Cofradía del Queso Idiazabal, con sede en dicha localidad, de jildas, morcilla,
chistorra, queso Idiazabal y sidra, fueron las actividades realizadas el
primero de los días. A las que puso colofón, antes del cierre del recinto
ferial, el concierto de Raúl de Dios y su acordeón.
De domingo se repitieron los paseos
infantiles en burro y las rutas en bugguies, así como los talleres de chocolate
ecológico y la degustación de tapas de quesos de Hinojosa. A las que se sumaron
las de adiestramiento de perros; la exhibición deportiva de Slackline; la concentración
de motos del motoclub Castelo Rodrigo; la elaboración de queso en directo; las catas de aceite y de vino espumante;
el taller de pomadas, aceites y tinturas con plantas silvestres y las de
degustaciones de productos de Freixo de Espada y de embutidos de Hinojosa.
Poniendo el colofón a la feria la actuación del grupo Malajota Folk.
El domingo, el queso tuvo un destacado
papel, con la celebración del “VI Concurso de corte de queso”, en el local
multiusos de la feria, en el que han participado siete representantes de otras
tantas firmas queseras con stand en el ferial, en el que los tres primeros
puestos han sido para:
1.- María José García Juárez, de la
quesería Lácteos Ovinatur, de Bretocino, Zamora, con 45 puntos sobre 60
máximos.
2.- Paloma María García Fraile, de la
quesería la Antigua de Fuentesaúco, de Fuentesaúco, Zamora, con 42 puntos, y
3.- Juan Antonio Vicente Santos, de la
quesería Felipe Hernández Vacas, S.L., de Hinojosa de Duero, con 40 puntos.
Quienes recibieron posteriormente en el
stand del Ayuntamiento anfitrión, de manos de las autoridades, los cheques por
importes de: //125// €, //50// € y //50// € y los diplomas acreditativos,
respectivamente.
Presentación que se alzó con el 1º premio del Concurso
En la Feria han estado exponiendo y
vendiendo sus productos, un total de 74 firmas, que disponían cada una de ellas
su carpa, divididas en 36 queserías; 4 almazaras y elaboradoras de aceite; 4 panaderías
y empresas de dulcerías; 12 bodegas de
vinos y otras firmas de bebidas; 2 firmas de embutidos; 4 de productos delicatesen;
12 de artesanía y otros productos, así como tres puestos instituciones: el del
Ayuntamiento de Hinojosa de Duero, el del municipio de Figueira de Castelo
Rodrigo, de Portugal y el de Ordizia, en Guipúzcoa, que está presente y es
colaborador desde la primera edición de esta prestigiosa Feria.
José Miguel Santamaría, alcalde de Ordizia, entrevistado para la televisión.
Feria a la que ha complementado las exposiciones realizadas en la casa de la Cultura de la localidad, una de piezas escultóricas en piedra, alambre y madera a cargo del escultor portugués Vítor Sa Machado y otro fotográfica a cargo de la peña de la calidad "Los del Toro", basada en las fotografías del "Concurso de fotografía taurina popular" organizado por la "Asociación de Corredores, Aficionados y Recortadores de Toros de España".
MÁS
INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
Feria Internacional del Queso en Hinojosa de Duero. XIV edición. Exposiciones en la casa de Cultura.
Feria Internacional del Queso en Hinojosa de Duero. XIV edición. Relación de expositores.
Hinojosa de Duero. Centro Interpretativo del Duero.
Hinojosa de Duero. Ermita del Santo Cristo de la Misericordia.
Hinojosa de Duero. Centro Interpretativo del Duero.
Hinojosa de Duero. Ermita del Santo Cristo de la Misericordia.
Hinojosa del Duero. Iglesia de San Pedro Apóstol.
Hinojosa de Duero. Las estelas de Cabeza de San Pedro.
Hinojosa de Duero. Las estelas de Cabeza de San Pedro.
“En
la actualidad se puede decir que hay pasión por el queso, incluso es el
souvenir más demandado”. Francisco Fernández Vega, médico nefrólogo y gastrónomo
español.
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