Señorío de Otxaran 2012. D.O.P. Bizkaiko Txakolina.

Cata Nº: GCA-21-2013. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 31 de mayo de 2013. Lugar: Txistu de Bastida.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Bizkaiko Txakolina.

BODEGA: Bodegas Virgen de Lorea, S.L.

REGISTRO ELABORADOR: 7368-BI.

LOCALIDAD: Otxaran. Zalla (Bizkaia).

MARCA: Señorío de Otxaran.

AÑADA: 2012.

TIPO DE VINO: Blanco Txakoli.

ALCOHOL: 12 %.

VARIETALES: No especifica.

BOTELLA: Bordalesa estilizada, de 0.75 Cl, de color verde, de intensidad alta, y con enrejado exterior.

CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado con un racimo de uvas y txacolina.

PRESENTACIÓN:

Etiqueta rectangular larga, de fondo crema con ribete dorado; contiene: primera cosecha (1929), escudo bodega, tipo de vino, nombre comercial, fotografía de un santuario, D.O.P., logo de la Virgen de Lorea, información fiscal y legal y logo D.O.P.

Contraetiqueta rectangular en misma línea que la etiqueta; contiene nombre comercial, explicación de la elaboración, código de barras y lote (L-01)

Vitola independiente de la DOP en parte inferior de la contraetiqueta, con referencia: 2012 AD nº 057936.   

Gollete crema, con ribete dorado en parte inferior, y grabado con nombre comercial.

FASE VISUAL

Color amarillo pajizo, con leves irisaciones verdosas en ribete.

Limpio y sin anomalías.

Lagrimeo de caída rápida que no llega a formar campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada, se muestra franco y potente, con alta carga frutal blanca y cítrica.

En copa movida, se muestra en misma línea, con una fruta madura –recuerdos al melón y a la manzana-, cítricos –piel de limón y lima- herbáceos secos y un final mineral de piedra húmeda.

FASE GUSTATIVA

En su entrada en boca es fresco; buen cuerpo, estructura y estupenda acidez; en su paso marca mismas sensaciones que en fase olfativa, con un conjunto sedoso con la chispa de acidez justa y un final herbáceo y mineral muy agradable.

Su persistencia es alta, en retrogusto impera su conjunto sedoso y en retronasal su carga frutal.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 3,60 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella tapada.

Precio de coste aproximado: 10 €.

Esta cata no forma parte del panel de catas oficiales del Grupo en el año 2013.

Proverbio árabe: “El más grande de los bosques, tuvo su origen en una insignificante semilla”