Sierra Cantabria Crianza 2009. D.O.P. Rioja.

Cata Nº: GCA-19-2013. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 27 de abril de 2013. Lugar: Restaurante De Torres, Felechosa.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rioja.

BODEGA: Sierra Cantabria, S.A.

REGISTRO ELABORADOR: 5213-LO.

LOCALIDAD: San Vicente de la Sonsierra. La Rioja.

MARCA: Sierra Cantabria.

AÑADA: 2009.

TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 14 meses de barrica, en roble francés y americano.

ALCOHOL: 14 %.

VARIETALES: Tempranillo 100 %.

BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl, de color verde de intensidad alta.

CORCHO: Calibre 4, natural, grabado con el nombre comercial.

PRESENTACIÓN:

Etiqueta larga y estrecha, de color crema claro de fondo; contiene nombre DOP, foto de un viñedo y una iglesia, nombre comercial, tipo elaboración y añada, escudo bodega e información fiscal y legal.

Contraetiqueta rectangular pequeña, de color crema de fondo; contiene historia de la bodega, nombre comercial, tipo vino y añada, explicación del tiempo de la añada, variedad, vendimia, vinificación, envejecimiento y código de barras.

Vitola independiente de la DOP en parte inferior de la contraetiqueta, con referencia: Crianza cosecha 2009 KH nº 0699161.   

Gollete de color marrón verdoso grabado con diferentes letras, gollete granate y boquete marrón grabado con nombre comercial.

FASE VISUAL

Color burdeos, con leves irisaciones color teja en ribete, de dos capas largas.

Limpio y sin anomalías.

Lagrimeo de caída lenta, que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada, se muestra intenso, con mucho fruto rojo, especiados, finos tostados y lácticos.

En copa movida, mismas sensaciones, con más impacto de aromas de crianza, con manifiestos torrefactos y cacaos.

FASE GUSTATIVA

Su entrada en boca es sabroso; estructurado, muy buen cuerpo y estupenda acidez; en su paso la fruta madura se impone a muy correctos secundarios, con unos lácticos muy presentes que le dan una complejidad, con una acidez integrada en alcohol, que le dan un toque sedoso final muy agradable.

De persistencia alta, en retrogusto permanece su final sedoso, mientras que en retronasal

Permanece su frutosidad láctica.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 3.80 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista.

Esta cata no cuenta a efectos oficiales del Grupo de Cata Las Alondras.

   

 

 

 

“La vida, amigos míos, es un constante relevo”. Baltasar Gracián (1601-58) jesuita y escritor español.