Cata Nº: GCA-28-2012. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 2
de noviembre de 2012. Lugar: Cagüelu
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Somontano.
BODEGA: Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, S.A.
REGISTRO ELABORADOR: 7186-HU.
LOCALIDAD: Salas Bajas. Huesca.
MARCA: Enate Reserva.
AÑADA: 1999.
TIPO DE VINO: Reserva.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Cabernet Sauvignon 100 %.
BOTELLA: Bordalesa estilada, de 0.750 Cl. de color
verde, casi negro.
CORCHO: Natural, calibre 4,
grabado en cuerpo dos veces con Enate, y otras dos con el logo de la bodega, en
base superior la añada. Mojado en base inferior, por el contacto del vino, sin
entrada en corcho.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha de color blanco de
fondo; en parte superior en dorado el nombre comercial, debajo en el centro el
cuadro conmemorativo de este vino, pintado por José Manuel Broto, debajo el
tipo de elaboración, varietal y añada, debajo la DOP, información fiscal y
legal.
Contraetiqueta en misma línea que etiqueta en
castellano y braille, de color blanco de fondo; en parte superior el nombre
comercial y debajo la variedad, elaboración, cata y servicio; debajo código de
barras, logo y nombre bodega, lote (L-0304TRE BU 590611) y código de la DOP (30611
18359) y logo y nombre DOP
No tiene vitola independiente, está incluida
en contraetiqueta..
Gollete granate, sin grabación en cuerpo, y
en boquete en dorado el logo y nombre de la bodega.
FASE VISUAL
Color cereza pico muy intenso, con ribete teja manifiesto,
de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída, que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada, muestra una
importante carga vegetal.
En copa movida, de inicio vuelve a manifestar una excesiva
carga mineral, para después de bastante movimiento mostrar una peculiar carga
dulce, con recuerdos a los vinos quinados con chocolates y especies dulces.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es bastante
ligera; justo de cuerpo, sin estructura ni acidez; en su paso muestra la carga vegetal
y dulce, mostrando aún cierta tanicidad, dejando en su final un secante
peculiar.
Su persistencia es media baja,
con apenas retrogusto y con un retronasal dulce que traslada a un vino quinado.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 3,34 puntos, media de 8
catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada. Catado con las añadas de 1998, 2000 y 2001
del mismo vino.
Aunque es bebible, le ha pasado su momento óptimo de consumo.
MÁS INFORMACIÓN.
Refrán español: “Ni de vino, ni de oro hagas tesoro”.
No hay comentarios:
Publicar un comentario