martes, 15 de mayo de 2012

Torres Mas La Plana 2007. D.O.P. Penedés.

Cata Nº: V-84-2012  Fecha: 25 de abril de 2012. Lugar: Evento: “La calle de Baco”, Palacio de Congresos, de Oviedo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Penedés.
BODEGA: Miguel Torres, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 796-B.
LOCALIDAD: Villafranca del Penedés. Barcelona.  
MARCA: Torres Mas la Plana.
AÑADA: 2007.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: Cabernet Sauvignon 100 %.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl, de color negro.
CORCHO: Natural, calibre 5, grabado con el nombre bodega, y añada en base.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta ancha y larga de color negro, en dorado el logo y nombre de la bodega, nombre comercial, varietal y añada, ribete inferior en dorado con texto en negro de la DOP, debajo en dorado la información fiscal.
Contraetiqueta ancha y larga, de color negro de fondo, en dorado información sobre el producto, viñedo y elaboración en castellano e inglés, información fiscal y legal y código de barras.
Vitola de la D.O.P. MIK 0280914. en pegatina circular, debajo de la contraetiqueta.
Gollete negro grabado con logo y nombre bodega, al igual que en boquete, ribete inferior de color amarillo grabado con “Vinetum paganices”.
FASE VISUAL
Color cereza picota intenso, con leves irisaciones tejas en ribete, de tres capas largas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en píe de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada predominio de los aromas terciarios de su paso por barrica, sobre los primarios.
En copa movida se muestra muy varietal, presencia de vegetales frescos, frutos silvestres, lácticos y balsámicos, tostados y brea, junto aromas de café verde y cassis.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es envolvente; altamente equilibrado, cuerpo contundente, buena acidez; en su paso muestra una gran potencia, aromático, alta presencia de terciarios –quizá demasiado- para en su final mostrar su poder tánico aún por pulir de fruta de sotobosque.
Su persistencia es muy alta, su retronasal lo marcan los aromas de su paso por barrica, y en su retrogusto el final tánico frutal.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3.90 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Aún tiene que evolucionar en botella, le queda larga vida, no menos de 10 años.
 
 
Refrán español: “No hay tal abrigo, como un vaso de buen vino”.

 

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