Puerto Salinas 2008. D.O.P. Vinos de Alicante.

Cata Nº: V-93-2012  Fecha: 25 de abril de 2012. Lugar: Evento “La calle de Baco” realizado en el Palacio de Congresos de Oviedo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Alicante.

BODEGA: Bodegas Sierra Salinas, S.L.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 0093606/A.

LOCALIDAD: Villena. Alicante.

MARCA: Puerto Salinas.

AÑADA: 2008.

TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 12 meses crianza.

ALCOHOL: 15 %

VARIETALES: Monastrell (80 %), Cabernet Sauvignon (13 %) y Garnacha Tintorera (7 %).

BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad alta.

CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con nombre bodega y R.E.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta larga y estrecha, de color gris carbón; en el centro en blanco y rojo granate el nombre comercial y en parte inferior la DOP, tipo de vino –en inglés- y añada.

Contraetiqueta larga y estrecha, de color negro de fondo, en el que en horizontal sobre vertical, con textos en castellano e inglés, contiene  nombre comercial, añada, varietales, crianza, información comercial y fiscal, logo DOP y lote (L-0029); en parte inferior en blanco el número de control de la DOP: FS nº 195748-C y el código de barras.

Vitola de la DOP incluida en contraetiqueta.   

Gollete de color rojo granate sin ningún tipo de grabación y boquete en negro, también sin grabación..

FASE VISUAL

Color burdeos, con leves irisaciones tejas en ribete, de tres capas corto.

Limpio y sin anomalías.

Lagrimeo denso en píe de elefante.

FASE OLFATIVA

En copa parada, manifiesta más terciarios que primarios, con un fondo secundario láctico.

En copa movida, se vuelven a repetir las mismas sensaciones, tostados altos, carga ahumada importante, fondo láctico y de fondo una fruta roja bastante madura, no muy perceptible.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es cálido; cuerpo, estructura correctos, pero justa acidez; en su paso muestra muchas mejores percepciones que las olfativas, la fruta tiene mucha mayor presencia, de gama roja bien madura, con tostados de gama media alta, ahumados, hojarasca de bosque, dejando en su final un chocolate negro muy agradable.

Su persistencia es media, dejando en retronasal sus tostados y en retrogusto su final agradable de chocolate negro.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  2.90 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista.

Precio en tienda especializada 15 €.

 

 

 

Refrán español: “El vino con la miel, sabe mal y hace bien”.