Cata Nº: V-65-2012 Fecha: 24de abril de 2012. Lugar: “La calle de Baco”, Palacio de Congresos de Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rías Baixas.
BODEGA: Pazo Baión, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 41109-PO.
LOCALIDAD: Vilanova de Arousa. Pontevedra.
MARCA: Pazo Baión.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 13.50 %.
VARIETALES: Albariño 100 %.
BOTELLA: Prestige, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Corto, calibre 3, grabado con logo y nombre y en base añada.
PRESENTACIÓN:
No tiene etiqueta, esta grabado en parte inferior de la bodega, logo formado por 5 símbolos, que simboliza el paso desde la viña a la uva y al vino, debajo nombre comercial y varietal.
No tiene contraetiqueta, grabado en blanco, descripción en gallego de la zona de procedencia. En verde información comercial, fiscal y legal.
Vitola de la DOP independiente de la contraetiqueta, encima de ella, con el número GE nº 0840238.
Gollete dorado, grabado en blanco, nombre y añada y el símbolo de piedra.
FASE VISUAL
Color pajizo brillante.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida que no forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada aroma fresco, fruta y flor blanca.
En copa movida fruta blanca –manzana, pera- cítrica –limón y pomelo- y flor blanca –acacia y hinojo-.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sabroso, frutoso; equilibrado, algo justo de acidez, cuerpo correcto; en paso manifiesta una muy correcta fruta blanca y cítrica, mostrando en su final una buena acidez en el que se vuelve a manifestar la flor blanca.
Su persistencia es media, en retronasal impera la fruta, mientras que su retrogusto lo marca su acidez y su carga floral.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.75 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Distribuido en el Principado de Asturias por Coalla Groumet. Precio tienda especializada 18 €.
Añada de 40.000 botellas.
Refrán español: “Quien no guste del vino, tiene otros peores vicios”.
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