miércoles, 2 de mayo de 2012

Malkoa edición limitada 2011. D.O.P. Txakolí de Álava.

Cata Nº: V-63-2012 Fecha: 24 de abril de 2012. Lugar: Evento: “La calle de Baco”. Palacio de Congresos de Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Txakoli de Álava.
BODEGA: Okendo Txakoliña, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 01/41854-VI.
LOCALIDAD: Okondo. Álava.
MARCA: Malkoa edición limitada.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Blanco joven. 
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Hondarrabi Zuri 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color marrón intenso.
CORCHO: Natural, calibre 4, grabado con nombre comercial, de bodega y logo.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta larga y estrecha de color negro, textos en blancos, en parte superior el nombre comercial de la bodega (Señorío de Astobiza txakoli) y en el centro el nombre del vino (Malkoa edición limitada).
Contraetiqueta larga y estrecha, de color blanco de fondo, contiene información sobre el producto en castellano y vasco, zona de elaboración, información fiscal y legal, y código de barras.
Vitola de la DOP independiente de la contraetiqueta, con el número 200231 vendimia 2011.
No tiene gollete.

FASE VISUAL
Color amarillo limón, algo pajizo, con irisaciones verdosas.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media, que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta fruta blanca y cítrica, en carga aromática importante.
En copa movida, muestra una fruta franca blanca –manzana-, cítrica –pomelo- y de hueso –albaricoque, nectarina-, con un fondo de flores blancas.

FASE GUSTATIVA
En su entrada en boca se muestra muy fresco, levemente untuoso; muy equilibrado, en su justo punto de acidez, sin aristas; su paso manifiesta la fruta blanca, cítrica y de hueso que se manifestaba olfativamente con una buena carga floral y leves toques minerales que lo redondean; en su final muestra su fruta envuelta en agradable acidez.
De alta persistencia, tanto en su retrogusto como en su retronasal pervive su alta carga frutal y su aromaticidad.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4,25 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Precio tienda especializada: 11 € + IVA.
La producción de esta añada fue de 2000 botellas de 0,75 cl.




Refrán español: “Quien no guste del vino, de Dios espere el castigo”.

No hay comentarios:

Publicar un comentario