jueves, 12 de abril de 2012

Ribón tinto crianza 2009. D.O.P. Ribera del Duero.

Cata Nº: V-46-2012  Fecha: 10 de abril de 2012. Lugar: Cagüelu.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribera del Duero.
BODEGA: Viñedos y Bodega Ribón, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 7597-VA
LOCALIDAD: Quintanilla de Onésimo. Valladolid.  
MARCA: Tinto Ribón.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 15 meses de barricas nuevas.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0,750 Cl, de color negro.
CORCHO: Natural, calibre 5, con alguna pequeña mueca. Grabado con foto, nombre y RE bodega y DOP. Boquete levemente manchado.  
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta estrecha y corta, el 90 % de la misma tiene fondo blanco y el 10 % granate, en vértices opuestos sale un medio círculo en cada lado. La parte de fondo blanco, en el medio círculo  tiene el logo de la bodega sobreimpreso, en granate foto bodega y tipo vino, en negro el nombre comercial y la DOP. En la parte inferior, datos elaborador y tipo elaboración en plateado y añada en blanco.
Contraetiqueta en misma línea que etiqueta, en parte inferior con fondo granate repite información; en parte superior, con fondo blanco, foto bodega y nombre en granate, información de varietal y elaboración, datos legales, DOP, código de barras y lote (8/09).
Vitola de DOP nº 3BBK 285423, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete muy colorido, cuerpo gris grabado con el logo bodega, en parte inferior ribete negro con el nombre de la bodega en negro y boquete granate con unas cintas y el logo en negro.
FASE VISUAL
Color cereza picota muy intenso, muy cubierto, de tres capas largas, con ribete en misma línea.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, en pie de elefante uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada, se muestra algo cerrado, pero complejo, con buenos terciarios y primarios aún bien presentes.
En copa movida, muestra primeramente una fruta negra madura, que se complementa con los aportes de su fermentación y su paso por barrica, agradable lácticos, café franco, chocolate,  finos tostados y ahumados, turba y fondo de tinta china,
FASE GUSTATIVA
Su entrara en boca es potente, carnoso; estupendo cuerpo y estructura; totalmente equilibrado, con una muy buena acidez; en su paso de boca muestra una gran elegancia, levemente dulzón, con taninos de fruta madura y de roble muy fundidos y sedosos, que dejan su huella en el paso final, dándole una gran redondez.
Su persistencia es muy alta, su retronasal queda marcada por el aporte de su paso por barrica y en el retrogusto la sensación de redondez que deja.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4,40  puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Crianza de 15 meses en barricas nuevas, 60 % de roble francés Allier y 40 % roble americano.



Refrán español: “El pan de ayer y el vino de un año, a todos hace provecho y a ninguno hace daño”.

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