viernes, 27 de abril de 2012

Gran Feudo Edición rosado sobre lias 2010. D.O.P. Navarra.

Cata Nº: V-98-2012  Fecha: 25 de abril de 2012. Lugar: Sede de la Asociación de Sumilleres de Asturias.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Navarra.
BODEGA: Bodegas Julián Chivite, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 31/40462 NA
LOCALIDAD: Cintruénigo. Navarra.  
MARCA: Gran Feudo Edición rosado sobre lías.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Rosado con crianza de 6 meses sobre sus lías después de la fermentación alcohólica.
ALCOHOL: 13,50 %
VARIETALES: Tempranillo (90 %), Garnacha (5 %) y Merlot (5 %).
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl. de color blanco.
CORCHO: Natural, no compacto, de calibre 5, con el nombre de la bodega y embotellado en propiedad.
PRESENTACIÓN: 
Dos etiquetas en frontal y una pegatina. La primera es un cuadrado pequeño de color negro, con ribete, logo bodega y texto del nombre comercial en plateado. La segunda es larga y estrecha de color blanco, con texto color cereza, el tipo de elaboración y añada, las varietales y la DOP. Pegatina con el texto “Excelente hasta 2014 evolución larga en botella” pegado a etiqueta grande.
Contraetiqueta larga y estrecha de color blanco; en negro logo y nombre comercial; en color cereza descripción y elaboración del producto en castellano e inglés, información comercial y legal, logo y descripción DOP, lote  (L-54725) y código de barras.
Vitola de DOP nº DS 247827, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete negro, con parte inferior y previa al boquete plateado, en el inferior el nombre de la bodega; en boquete grabado el logo bodega en plateado.
FASE VISUAL
Color rosa salmón, tirando en ribete levemente a piel de cebolla.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media rápida, que no llega a formar una campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra unas notas azufradas, que desaparecen para dar paso aromas secundarios y terciarios que tapan sus primarios.
En copa movida su aroma es intenso, con unas fruta roja madura (fresa, cereza) que esta envuelta en notas lácticas que recuerdan al yogur de frutas; mantequilla y levaduras de panadería manifiestas.
FASE GUSTATIVA
En su entrada en boca se muestra amplío, potente y con volumen; con una acidez alta perfectamente integrada, amplio cuerpo y estructurado; en su paso manifiesta sabores secundarios de su fermentación, mostrándose compacto y manifestando en su paso final el recuerdo al yogur de frutas rojas detectado en nariz.
Su persistencia es alta; en retrogusto queda el recuerdo al yogur de frutas rojas, mientras que en retronasal perviven el recuerdo a mantequilla y panadería.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4,10 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Este vino no pasa por barrica, permanece durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus levaduras muertas (lías) que se revuelven mediante batonage.
Distribuido en el Principado de Asturias por Exprosel, sito en Granda, Siero. Precio distribución: 4,60 € + Iva.




Refrán español: “Llámale al vino, vino, al pan, pan y todos se entenderán”.


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