Nº 0 Ron añejo de Guatemala.

Cata Nº: O-04-2012  Fecha: 21 de febrero de 2012. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

BODEGA: Embotellado para: Number Zero Dirinks, S.L.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 1113/B

LOCALIDAD: Madrid ( C/ Ortega y Gasset, 25).

MARCA: Nº 0 Ron añejo Guatemala.

TIPO DE VINO: Ron de 1º prensada de caña de azúcar, con 16 años de añejamiento.

ALCOHOL: 38 %.

BOTELLA: Sin especificar, íntegra color naranja, de 0.700 Cl.

CORCHO: Tapón de rosca de color crema, con el texto ron añejo de Guatemala, con el precinto del impuesto envolviendo el mismo.

PRESENTACIÓN: 

No etiqueta ni contraetiqueta como tal, esta todo grabado en botella, en textos blancos.

En frontal el nombre comercial (Nº 0) tipo producto y forma elaboración.

En trasera marca, tipo producto, método elaboración y datos fiscales.

Pegatina entre ambas partes con nombre comercial, contenido, grado alcohólico y código de barras.

FASE VISUAL

Color caoba, de intensidad media.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Lagrimeo de caída lenta que impregna la copa y forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada manifiesta una complejidad aromática que le hace muy atractivo.

En copa movida se abre y manifiesta una muy buena crianza en madera, que le aporta una golosinad manifiesta, notas dulces de melaza, con una fina vainilla, cacaos, toffes,  fondo de caramelo de flan requemado y sobre ellos una buena piel de naranja.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es goloso, nada agresivo; justo cuerpo, con buena estructura; levemente glicérico, en su paso por boca manifiesta las sensaciones olfativas percibidas, con una piel de naranja envuelta en una miel azucarada, con buenos tostados que recuerdan a las avellanas y a los toffes.

Persistencia muy alto, su retrogusto largo lo marca su calidez y su retronasal por los aportes de su paso por barrica.   

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4,50  puntos.

OBSERVACIONES.

Ron catado a botella vista.

Distribuida en el Principado de Asturias por “Los 3 Sentidos” (Distribución y tienda). Precio tienda especializada: 21,40 €.

 “No conozco ningún otro signo de superioridad que la bondad”. Ludwing von Boethoven (1770-1827) compositor alemán.