lunes, 27 de febrero de 2012

Nº 0 London Dry Gin.

Cata Nº: O-03-2012  Fecha: 21 de febrero de 2012. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
BODEGA: Embotellado para: Number Zero Dirinks, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 1113/B
LOCALIDAD: Madrid ( C/ Ortega y Gasset, 25).
MARCA: London Dry Gin.
TIPO DE VINO: Ginebra con infusión de quinina.
ALCOHOL: 40,80 %.
BOTELLA: Sin especificar, íntegra color negro, de 0.700 Cl.
CORCHO: Tapón de rosca de color negro, con el texto London Gin, con el precinto del impuesto envolviendo el mismo.
PRESENTACIÓN: 
No etiqueta ni contraetiqueta como tal, esta todo grabado en botella, en textos blancos.
En frontal el nombre comercial (Nº 0) tipo producto y forma elaboración.
En trasera marca, tipo producto, método elaboración e ingredientes, datos fiscales y código de barras.
FASE VISUAL
Color blanco cristalino intenso en toda ella.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída muy lenta que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada complejidad herbácea envuelta en agradable alcohol.
En copa movida, la complejidad se hace mucho mayor, con una nariz inundada primeramente por potentes cítricos (piel de pomelo y de lima), que dan paso a florales intensos de la gama de la rosas y los jazmines, vainillas finas, herbáceos de lavanda, y especiados (clavo y canela).
 
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es seca, con un alcohol muy integrado; glicérica y con buena estructura; su paso por boca es muy uniforme, con múltiples recuerdos de campo, herbáceos y florales, y un final levemente amargo.
Persistencia alta, su retrogusto queda marcada por el leve final amargo y su retronasal por su potencia aromática de campo.   
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4,50 puntos.
OBSERVACIONES.
Ginebra catada a botella vista.
Distribuida en el Principado de Asturias por “Los 3 Sentidos” (Distribución y tienda). Precio tienda especializada: 21,40 €.


“El que no cree en la magia nunca la encontrara”. Roald Dahl (1916-909 escritor británico.

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