domingo, 1 de enero de 2012

Prado Rey Elite 2003. DOP Ribera del Duero.

Cata Nº: V-162-2011 Fecha: 04 de Noviembre de 2011. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribera del Duero.
BODEGA: Real Sitio de Ventosilla, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8050-BU.
LOCALIDAD: Gumiel de Mercado. Burgos.
MARCA: Prado Rey Elite.
AÑADA: 2003.
TIPO DE VINO: Crianza Selección Especial. 20 meses barrica y 16 en botella.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: Tinta fina 100 %, del Clon Elite del Pago “Hoyo del Dornajo”.
BOTELLA: No estandariza, con saliente ancha en parte inferior y más culo de lo normal, de 0.750 Cl. de color negro.
CORCHO: Natural, calibre 5, flexible, grabado con el nombre comercial.
PRESENTACIÓN:
Dos etiquetas, una en parte superior, cuadrada pequeña, con ventana y escudos de la casona de la bodega: la otra en parte inferior ancha y corta, de color blanco, con texto en azul marino con información del nombre, varietal y añada, producción (botella 2846 de 13027), DOP e información fiscal y legal.
Contraetiqueta larga y estrecha, de color blanco, con textos en azul marino. Explicación de procedencia de uva, elaboración, evolución por parte del enólogo (Ángel Luis Margüello) con su firma; código de barras y lote (PA-03-A1-A).
Vitola de DOP. 2 BK nº 841848, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete azul marino sin ningún tipo de grabación.

FASE VISUAL
Color cereza picota, de tres capas, con leves irasciones tejas en ribete.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída en pie de elefante uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada aroma de intensidad media, con buen ensamblaje de fruta madura y fina madera.
En copa movida se muestra más abierto, la fruta negra madura aún se manifiesta, junto con importantes notas ahumadas de su paso por barrica, con fondo especiado y algo verde.

FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sabroso y carnoso; buena acidez y equilibrado; amplio cuerpo y buena estructura; su paso queda marcado por las notas amanerados y su tanino graso y especiado.
Su persistencia es alta. Retronasal impera su fina madera y en retrogusto su tanino especiado, con recuerdos a clavo y pimienta.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.



Refrán español: “El vino moderado es salud para el cuerpo y alegría para el alma".

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