domingo, 1 de enero de 2012

Viña Chocalan Gran Reserva Malbec 2006. DOP Valle del Maipo. Chile

Cata Nº: V-183-2011 Fecha: 19 de noviembre de 2011. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Valle del Maipo. Chile.
BODEGA: Viña Chocalán.
Importado por Lavinia España Selección, S.L.U. NRS 30.00008976/M
LOCALIDAD: No indica.
MARCA: Viña Chocalán Gran Reserva Malbec 2006.
AÑADA: 2006
TIPO DE VINO: Tinto gran reserva.
ALCOHOL: 14 %
VARIETALES: Malbec 100 %
BOTELLA: No estandariza, ancha en parte superior, mucho culo y doblete en boquete, de 0.750 Cl, de color negro.
CORCHO: Natural, de calibre 5, grabado con nombre bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta corta y ancha, de color negro de fondo; logo y parte del nombre en color cobre; en blanco el nombre comercial y de bodega, añada, DOP y país elaboración.
Contraetiqueta cuadrada grande, de color negro, en cobre el nombre comercial; en blanco explicación de zona elaboración, información fiscal, legal y código de barras.
Vitola de DOP nº , independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete color cobre, grabado en parte inferior en negro con el nombre de la bodega.

FASE VISUAL
Color cereza picota, de tres capas, con irasciones violáceas azuladas en ribete.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media lenta, que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra levemente cerrado, que no impide percibir una buena carga de fruta negra y fina madera
En copa movida, se manifiesta con total intensidad, su importante carga de fruta negra es clara, también su fondo floral, que recuerda a las violetas y hierbas de monte y finos tostados con recuerdos a frutos secos de cáscara tostados.

FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es potente, carnoso y a la vez sedoso; muy buen cuerpo y estupenda estructura; muy buena acidez y totalmente equilibrado; su paso lo marca una estupenda fruta negro que recuerda a la zarzamora y al arándano, ensamblada en una fina madera, que aporta finos tostados que recuerda a las avellanas y deja un agradable fondo de tabaco.
Su persistencia es muy alta. En Retronasal impera la carga frutal y en retrogusto lo hace el recuerdo de avellanas y tabaco.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4.50 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Vino que aún tiene una larga vida en botella.



Refrán español: "Clases de vino sólo hay dos: el buen vino y el mejor vino”

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