sábado, 31 de diciembre de 2011

Otazu Rosado 2010. D.O.P. Navarra.

Cata Nº: V-140-2011 Fecha: 25 de octubre de 2011. Lugar: “Más que vinos”. Oviedo

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Navarra.
BODEGA: Gabarbide, S.A. (Señorío de Otazu).
REGISTRO EMBOTELLADOR: 31/41805-NA
LOCALIDAD: Echauri. Navarra.
MARCA: Otazu Rosado.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Rosado.
ALCOHOL: 14 %
VARIETALES: Mertot 100 %
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl, de color verde intenso.
CORCHO: Aglomerado compacto, parafinado, sin ningún topo de grabación.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta blanca ancha y larga, de color blanco, con una especie de árbol con ramaje violeta en parte superior; nombre comercial y añada en negro, y en granate el tipo elaboración (rosado) y el nombre de la bodega.
Contraetiqueta en misma línea que anterior; con descripción del producto, información fiscal, legal, logo DOP y código de barras.
Vitola de DOP nº CO 585400, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete granate, sin grabar, con el número de lote (L-228111)

FASE VISUAL
Color cereza intenso, de dos capas largas, con ribete ligeramente color teja.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media lenta que forma bonita campana.

FASE OLFATIVA
En copa parada fruta roja no muy madura, vegetales y lejanos balsámicos.
En copa movida la fruta roja (cereza) se muestra algo verde, toque de pimiento verde y buenos balsámicos.

FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresco, amplio, sabroso; algo alto de acidez y bien equilibrado; buen cuerpo y muy buena estructura; final ligeramente amargo.
Su persistencia es media alta. Su retronasal queda marcada por sus matices verdosos y en retrogusto por su final amargo.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.



"El arte de vencer se aprende en las derrotas”. Simón Bolivar (1783-1830) militar, político y ensayista venezolano.

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