viernes, 30 de diciembre de 2011

Robert J.Mur Millesimé Reserva Brut Nature. DOP Cava.

Cata Nº: V-129-2011 Fecha: 6 de Octubre de 2011. Lugar: Hotel NH Ferrera. Avilés.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cava.
BODEGA: Robert J.Mur.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 847-B.
LOCALIDAD: Sant Sadurní d´Anoia. Barcelona.
MARCA: Robert J.Mur Millesimé Reserva Brut Nature.
AÑADA: No especifica.
TIPO DE VINO: Cava brut nature reserva. Crianza más de 30 meses en botella.
ALCOHOL: 12,50 %
VARIETALES: Macabeo 20 %, Xarel-lo 50 %, Parellada 25 % y Chardonnay 5 %.
BOTELLA: No estandarizada, tipo cava y champán, de culo ancho, de 0.750 Cl. de color verde oscuro.
CORCHO: Tipo cava y champán, grabado en base con el nombre bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ovalada, no muy grande, de color cobre, en parte central las iniciales de la bodega JM, muy lamativas, debajo el tipo elaboración, y en su contorno información fiscal y comercial, en parte inferior DOP.
Contraetiqueta ovalada, en misma línea que etiqueta, de color cobre, con texto en negro y marrón, con información fiscal, legal y código de barras, en parte inferior tipo de elaboración.
Vitola de DOP nº 86477957-C3, en boquete del gollete.
Gollete de capuchón, de color cobre, en el que en parte inferior en letras marrones, aparece el tipo de producto y elaborador.

FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con irasciones verdosas en ribete.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Burbujas muy finas y continuas, que forman bonito rosario, con una persistencia alta.

FASE OLFATIVA
En copa parada no transmite mucho aroma, pero sí intenso; hierbas finas y tostados.
En copa movida se manifiesta mucho más, mostrando hiervas finas (lavanda, romero) y frutos secos tostados de gran finura, con levaduras de panadería de fondo discretas.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es seco, elegante, con una burbuja muy fina, con buena acidez y equilibrado, cuerpo y estructura correcto, su final es levemente amargo, pero fresco.
Su persistencia es alta. En retrogusto queda el recuerdo de sus tostados y en retronasal lo hacen las finas hierbas.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,90 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Precio distribuidor 8 € + IVA. Distribuido por Álvaro Aznar Distribuciones CB, para el Principado de Asturias.


“El modo de dar una vez en el clavo es dar cien veces en la herradura”. Miguel de Unamuno (1864-1936) filósofo y escritor español.

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