sábado, 31 de diciembre de 2011

Torelló Rosé Reserva 2009. D.O.P. Cava.

Cata Nº: V-151-2011  Fecha: 03 de noviembre de 2011. Lugar: Somió Park. Gijón.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cava.
BODEGA: Torelló Llopart, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 1240-B
LOCALIDAD: San Sadurní de Noya. Barcelona.  
MARCA: Torelló Rosé.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Cava brut.
ALCOHOL: 12 %
VARIETALES: Monastrell (50 %) y Garnacha (50 %).
BOTELLA: De cava, de 0.75 Cl, de color negro, no típica, más ancha por debajo, más culo y más estrecha por parte superior.
CORCHO: Cava, grabado en base y en centro con el nombre bodega.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta muy estrecha y muy ancha, de color negro carbón, en parte derecha aparece como una madeja en color burdeos, en blanco el nombre y la añada.
Contraetiqueta ancha y estrecha de mismo color, en plateado logo, nombre comercial, datos fiscales y legales, código de barras y lote (L-11267)
Vitola de DOP, Reserva nº 6215667 C-2,  independiente, encima del gollete.
Gollete negro, que no cubre todo el cuello, al estilo de las de vino, grabado con el nombre de la bodega y comercial en plateado en zona inferior, el resto con unas líneas que forman una especie de madeja en color burdeos; en parte trasera el número de botella (16160 de 16654).
FASE VISUAL
Color piel de cebolla, tirando a salmón, con irisaciones en este color en ribete,
Limpio, brillante y sin anomalías.
Burbuja de tamaño intermedio, con subida rápida, que forma abundante rosario.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra un aroma demasiado reducido, en el que la carga frutal, es tapado por su crianza.
En copa movida leve fruta roja, que está envuelta en lías y panadería excesiva, con un final tostado.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es fresca y contundente, con una buena burbuja; cuerpo y estructura justa; su paso impregna por la potencia de su burbuja, pero sin grandes aportes gustativos, siendo su final marcado por su panadería excesiva.
Su persistencia es media, su retronasal lo marca su potente burbuja y en su retrogusto que da la panadería excesiva.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  2,75  puntos.
 
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
El cava hizo su crianza en rima durante 21 meses. De esta añada se elaboraron 16.654 botellas.
Precio distribuidor 12 € + IVA.




Refrán popular: “Contar las penas pocas, llenas las copas”.

No hay comentarios:

Publicar un comentario