sábado, 31 de diciembre de 2011

Raimat Mas Castell Reserva 1996. D.O.P. Costers del Segre.

Cata Nº: V-136-2011 Fecha: 20 de Octubre de 2011. Lugar: Cagüelu

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Costers del Segre.
BODEGA: Raimat, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 375-L.
REGISTRO SANITARIO: 30-243.
LOCALIDAD: Raimat. Lleida.
MARCA: Raimat Mas Castell.
AÑADA: 1996
TIPO DE VINO: Reserva.
ALCOHOL: 14 %
VARIETALES: Cabernet Sauvignon 100 %
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl, color verde oscuro intenso.
CORCHO: Natural, calibre 4. Grabado con el nombre bodega y comercial, logo bodega, tipo de vino y R.E.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta estrecha y larga, de color blanco de fondo, con ribete fino dorado. Textos en letras, negras, verdes y dorados. Contiene nombre comercial, tipo de vino, marca, añada, DOP, información fiscal y legal y número de botella (09551)
Contraetiqueta estrecha y corta, en misma línea que etiqueta, con texto en color negro, donde explica procedencia de uva, fechas y pequeña ficha de cata. También código de barras. Embotellado en enero 2000, 24 meses de barrica.
No tiene vitola de la DOP, ni aparece su número por ningún lado.
Gollete color dorado sin grabar. En boquete aparece grabado un racimo de uvas.

FASE VISUAL
Color cereza granate intenso, de tres capas, con ribete teja.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída en pie de elefante, que forma estupenda campana.

FASE OLFATIVA
En copa parada en principio se muestra cerrado, posteriormente en aromas de reducción transmite sensaciones terciarias muy positivas.
En copa movida, se abre totalmente, sus primarios han desaparecido e imperan aromas terciarios, con estupendos balsámicos, tabacos, regaliz, finos torrefactos, licor de grosella.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es sabroso, cálido, secante. Justa acidez, sin aristas. Buen cuerpo, estructura adecuada. Muy agradable, con finos balsámicos y finos tostados, especiados y algo amargo al final.
Su persistencia es alta; en retronasal imperan notas balsámicas y el retrogusto queda marcado por su secante y leve amargor.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4.10 puntos.

OBSERVACIONES.
Catado a botella vista.
Estado muy bueno para una gran elaboración. Aún le quedan bien cinco años de vida.



“Es especialmente duro predecir, sobre todo si se trata del futuro”. Niels Henrik David Bohr (1885-1962) físico danés, premio Nobel de Física.

1 comentario:

  1. Me alegra leer esta cata. Este vino es uno de mis favoritos, y también tengo añadas viejas, y siguen estando fántasticos. Ficha muy profesional. Manuel Merchante. Valladolid.

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