miércoles, 16 de noviembre de 2011

Regina Viarum Vendimia Seleccionada 2008. DOP Ribeira Sacra.

Cata Nº: V-116-2011 Fecha: 29-09-11. Lugar: Restaurante El Fontán.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribeira Sacra.
BODEGA: Regina Viarum, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 40718-LU
LOCALIDAD: Doade. Sober. Lugo.
MARCA: Regina Viarum Vendimia Seleccionada.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Tinto.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Mencia 100 %.
BOTELLA: No estándar, muy estilizada, de 0,750 Cl, de color verde claro.
CORCHO: Aglomerado, calibre 4, grabado con nombre comercial y bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ovalada con acabados en punta; de color blanco de fondo con ribete dorado. En su interior en parte inferior en tonos grisáceos la foto de un monasterio; en parte central en negro su nombre comercial, más arriba la DOP y encima su escudo; de la parte superior salen unas líneas en rojo como gotas de sangre.
Contraetiqueta larga y estrecha, de color negro de fondo y ribete dorado, recortada en vértice superior derecho e izquierdo inferior. En su interior un cuadro blanco con textos negros, contiene código de barras, información fiscal, legal, DOP, añada y ficha de cata. En parte inferior en dorado el nombre comercial y de bodega.
Vitola de IGP nº 2581532, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete negro, grabado con logo y nombre comercial y bodega en plateado.

FASE VISUAL
Color cereza picota, de dos capas largas, con leves irasciones tejas en ribete.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que tinta la copa y forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada su intensidad media, compleja y fuerte, con fruta roja y lácteos.
En copa movida se muestra más agradable, con una fruta negra (moras y arándanos) no muy maduros, lácteos y ligeras pizarras.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es fresco, aromático, pero sin ser muy amplio. Acidez limitada, algo agrio, con verdores importantes, muestra buenas notas lácteas y minerales. Justo de cuerpo, con buena estructura.
Su persistencia es baja; en retronasal marca verdores importante, mientras que su retrogusto lo marcan los lácteos y minerales.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2,50 puntos.

OBSERVACIONES.
Cata realizada a botella vista.
Ya se le paso el mejor momento al vino.



“Oír es preciso para el que escucha”. Proverbio hindú.

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