jueves, 9 de junio de 2011

Monasterio de Corias Variedades Únicas. Carrasquin 2009. Vinos de Calidad de Cangas.

Cata Nº: V-46/2011 Fecha: 27-04-11. Lugar: Restaurante La Casilla, Cangas del Narcea.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de Calidad de la Tierra de Cangas.
BODEGA: Vinos Cangas, S.L.
LOCALIDAD: Corias. Cangas del Narcea. Principado de Asturias.
MARCA: Monasterio de Corias Variedades Únicas. Carrasquín.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: 100 % Carrasquín.
BOTELLA: De 0.750 tipo borgoñesa.
CORCHO: Aglomerado de calibre 4, correcto con el nombre comercial en laterales y bases.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta elegante, integra con logo en tonos anaranjados, nombre comercial y el texto “Variedades únicas” separados información comercial, fiscal y legal. También aparece el texto: “Nuestras uvas tradicionales de únicas cepas conforman una trilogía que se conjugan en nuestros vinos año tras año, solamente por separado nos permitirá descubrir el origen de las sensaciones que cada una de ellas aporta de forma diferente a los mismos. Vinos de terruño, frescos, atlánticos, fruta de una zona única”.
Vitola de la IGP nº A 40020 independiente y código de barras.
Gollete: Violáceo con el logo de la bodega y en parte superior en negro el nombre comercial.

FASE VISUAL
Color rojo cereza no muy intenso, con leves destellos violáceos en el ribete.
Limpio de dos capas sin defectos.
Campana bastante uniforme y compacta de caída media.

FASE OLFATIVA
En copa parada fruta de sotobosque: arándanos, moras y frambuesas limpias, con notas de hongos y minerales.
En copa movida su nariz es más compleja, con mayor presencia de notas de tierras, hongos y setas muy limpios, con pizarras casi metálicas y suelos mojados, tinta china, ensamblados con fruta negra no muy madura y toques vegetales.
Nariz compleja y muy peculiar.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es compleja y peculiar, sabroso y fresco, con una acidez justa, aunque con alguna arista distorsonante, bravo y con fuerza, las notas minerales y del terruño pueden sobre la fruta y le da una sensación de una astringencia irreal. Muy tánico y envolvente, aunque quizás necesitara un poco más de cuerpo.
Retrogusto persistente y largo, recuerdos de setas y hongos recién cortados y especies que no se detectaban en el paso de boca.

CONCLUSIONES
Vino muy interesante, tremendamente peculiar y personal, con una alta complejidad, que muestra características de la varietal autóctona asturiana y de la añada.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5). 4 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista en la visita realizada a las bodegas y viñedos del Vino de Calidad de Cangas con la Asociación Asturiana de Sumilleres.
Elaboración anual 500 botellas.


Refrán español: "El vino debe tener tres prendas de mujer hermosa: buen color, buena nariz y buena boca"

1 comentario:

  1. Hola, no sabía que en Asturias elaborasen vinos y menos que tuviesen uvas autóctonas, buen descubrimiento. ¿Sabría decirme dónde puedo adquirir tanto este vino como el resto de monovarietales que menciona de los vinos de Cangas? Muchas gracias. Juan Morales juanmomad@hotmail.com

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